¿Cómo hacer deliciosa la sopa de tomate y verduras?
Desde que comencé a controlar mi dieta, rara vez tomo sopa cuando salgo a comer. Después de todo, muchas sopas que se comen al aire libre tienen un alto contenido de aceite y sodio, y mucho menos las sopas de verduras con sólo unas pocas verduras de hoja.
La sopa de verduras con tomate contiene mucho licopeno, además hay muchas verduras y poco aceite, pero la sopa está llena del dulzor y la esencia de las verduras. Además, las pechugas de pollo fritas complementan sus necesidades de proteínas y las pechugas de pollo bajas en grasa tienen el mayor contenido de proteínas de todos los cortes de pollo.
Esta es una sopa completa, hábil y nutritiva. Económico y práctico, es más popular cuando se sirve en la mesa. A los miembros de la familia les encanta beberlo.
Sopa de tomate y verduras
Ingredientes:
Pechuga de pollo, dos tomates, tres coles, 1/4 champiñones ostra, 1/2 cebolla, 1/ 2 hojas de laurel, 1 hoja de albahaca, 2 cucharadas de pasta de tomate, agua en 50 ml de vino blanco o sal marina en 750 ml de caldo.
Primero cortamos en dados las cebollas y las zanahorias, retiramos las raíces de las setas de cardo y cortamos los tomates en trozos grandes.
Si te importa el sabor, puedes pelar los tomates primero, pasarlos por las nalgas, blanquearlos en agua caliente durante 1 minuto, remojarlos inmediatamente en agua con hielo y luego quitarles la piel.
Espolvorea ambos lados de las pechugas de pollo con pimienta negra y sal marina, y frota uniformemente la superficie con aceite de oliva.
En una sartén a fuego medio, dora las pechugas de pollo por ambos lados. No importa si aún no está cocido. Retirar y reservar.
Baja el fuego, añade 1 cucharada de aceite de oliva a la olla y sofríe las cebollas y las zanahorias hasta que se doren.
Debido a que la olla utilizada está hecha de cerámica y acero, es resistente a los rayones, por lo que no tienes que preocuparte por dañar la olla con una cuchara o cucharón de metal para freír.
A continuación añade los tomates.
Sofríe hasta que los tomates estén ligeramente sumergidos en agua, añade la pasta de tomate (o pasta de tomate) y sofríe.
El propósito de añadir pasta de tomate no es sólo aumentar el aroma ácido, sino también hacer que el color del producto terminado sea más vivo. Si lo encuentra incómodo o inusual, puede omitirlo, pero la sopa tendrá un sabor más ligero.
Añadimos el vino blanco, subimos un poco el fuego y quemamos el alcohol.
Por último, ponemos en la olla las setas de ostra, la col y las hojas de laurel, y añadimos el caldo (o agua).
Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, corta en trozos la pechuga de pollo recién frita.
Lleva la sopa a fuego lento, sazona con laurel, sal marina, pimienta y un poco de azúcar y apaga el fuego.
Añade las pechugas de pollo, tapa la olla, cocina a fuego lento las pechugas de pollo con el calor restante y sirve.
Puedes espolvorear unas hojas de albahaca después de rellenar la sopa, y por supuesto, planear un poco de queso parmesano también quedaría genial.
Sonreí y dije que era sopa, no sopa, porque había casi más ingredientes que sopa. Si quieres que sea una comida, cocina un poco de pasta y agrégala para que sea una comida completa.
Parece rojo, pero sabe muy rico. Una olla de sopa puede absorber cinco tipos de frutas y verduras y un alto contenido de proteínas a la vez, lo que es adecuado para mantener la grasa durante la pérdida de grasa.