Eficacia, funciones y contraindicaciones de la sangre de cerdo
Efectos y funciones de la sangre de cerdo
1. El contenido de hierro en la sangre de cerdo es muy alto y existe en forma de hierro hemo, que es fácilmente absorbido y utilizado por el organismo. cuerpo humano. Los niños en el período de crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes comen más platos con sangre animal, lo que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro y prevenir eficazmente las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis en personas de mediana edad y ancianos.
2. El cobalto contenido en la sangre de cerdo es un oligoelemento importante que previene el crecimiento de tumores malignos en humanos y es difícil de obtener de otros alimentos.
3. La sangre de cerdo contiene vitamina K, que puede promover la coagulación sanguínea y tiene un efecto hemostático.
4. La sangre de cerdo también puede proporcionar una variedad de oligoelementos para el cuerpo humano, lo que es beneficioso para el mantenimiento de la desnutrición, las enfermedades renales y las enfermedades cardiovasculares. Puede usarse para tratar los mareos y los vómitos con sangre. , epistaxis, metrorragia, hemorragia traumática, convulsiones, epilepsia, etc.
5. Además, la sangre de cerdo también puede eliminar los daños causados por el polvo y las partículas metálicas nocivas en el cuerpo humano. La investigación médica moderna ha descubierto que la proteína de la sangre de cerdo, después de ser descompuesta por el ácido gástrico, puede producirse. una proteína que puede desinfectar e hidratar los intestinos. Esta sustancia puede reaccionar bioquímicamente con el polvo y las partículas metálicas nocivas que ingresan al cuerpo humano y luego eliminar estas sustancias nocivas del cuerpo mediante la excreción. ¿Se llama esto contaminación del cuerpo humano? ¿Basurero? .
Tabú sobre el consumo de sangre de cerdo
Macroalgas
No coma sangre de cerdo con algas marinas, ya que no favorece la digestión gastrointestinal y puede provocar estreñimiento fácilmente.
Soja
No coma sangre de cerdo con soja, ya que puede aumentar fácilmente la carga sobre el tracto gastrointestinal y causar indigestión.
Sangre de cerdo
La sangre de cerdo no se puede consumir junto con Polygonum multiflorum. Los dos tienen propiedades medicinales similares y pueden causar fácilmente malestar físico.
Corejo
La sangre de cerdo y el cornejo son incompatibles y no son buenos para el organismo. No se pueden comer juntos.
Diamantes y almendras
La sangre de cerdo no se debe consumir con castañas de agua y almendras, ya que no favorece la absorción de proteínas.
Cómo comer sopa de rojo de cerdo
Cómo hacer sopa de repollo en escabeche y rojo de cerdo
Ingredientes: 200 gramos de chucrut, 200 gramos de rojo de cerdo, apropiado cantidad de jengibre rallado, cantidad adecuada de cebolla verde rallada, la cantidad justa de sal.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar el chucrut en dados, lavarlo y desmenuzarlo; lavar la sangre de cerdo, cortarlo en tiras largas de unos 3 cm de grosor y reservar.
2. Poner la olla al fuego, añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir la col encurtida rallada y hervir el jengibre rallado.
3. Añade el colorado de cerdo, espera a que la sopa vuelva a hervir, añade la cebolleta y la sal y mezcla bien.
Cerdo estofado con tofu y hongos
Ingredientes: 200g de salchicha de cerdo, medio trozo de tofu, 150g de hongos fritos en agua, cantidad adecuada de zanahorias, cantidad adecuada de guisantes, cantidad adecuada Cantidad de agua, sal, esencia de pollo, salsa de soja, cebolla verde y jengibre, un poco de cinco especias en polvo, un poco de aceite de sésamo, un poco de vino de cocción y una cantidad adecuada de almidón.
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en trozos cuadrados de 2 cm; pelar la salchicha de cerdo y cortarla en trozos del mismo tamaño que el tofu, lavar las zanahorias y cortarlas en trozos. rodajas en forma de diamante Lave los guisantes y córtelos en rodajas en forma de diamante; corte el hongo en floretes y reserve.
2. Calentar el aceite en el wok, añadir la cebolla verde picada y el jengibre, añadir un poco de polvo de cinco especias y sofreír, luego añadir el tofu y sofreír.
3. Echar la morcilla en la olla y sofreír brevemente para evitar que se rompa la morcilla y el tofu.
4. Echar una cantidad adecuada de agua, la misma cantidad que el tofu. Agrega sal, salsa de soja y un poco de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante unos 2-3 minutos. Cuando la sopa esté casi seca, agregue rodajas de zanahoria, hongos y guisantes, sofría brevemente y finalmente agregue esencia de pollo para sazonar, agua y almidón para espesar, luego vierta un poco de aceite de sésamo para darle sabor y luego retírela del fuego. olla.
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