¿Cómo abrir ostras?

Las ostras son un tipo de marisco fresco que se suele preparar a la plancha, pero las ostras son difíciles de abrir, por eso es necesario saber cómo abrirlas. Luego, ábrelo y asalo a la parrilla. Cuando las ostras estén casi cocidas, podemos añadir ajo y aceite, y finalmente cocinarlas al vapor antes de comerlas. Puedes aprender a abrirlos.

Tecnología americana

1. Inserta el cuchillo para ostras en la cabeza (punta) de la ostra y haz palanca.

2. Deslice la punta del cuchillo hacia el costado de la ostra y levante la ostra;

3. Toque el costado de la carne de la ostra y córtela.

Técnica francesa

1. Introducir la punta del cuchillo a 3 cm del lado derecho de la ostra y hacer varias palancas.

2. Si la concha de la ostra se siente suelta, ábrela.

Práctica internacional

1. Poner las ostras en el plato de ostras e insertar la punta del cuchillo en la cabeza (punta) de la ostra; Utilice la punta del cuchillo rápidamente para abrirla hacia un lado, trabajando rápidamente para que las cáscaras rotas no se peguen a la carne de la ostra.

Tenga cuidado al utilizar un cuchillo para ostras. Lo mejor es utilizar guantes de algodón o envolver las ostras en una toalla.

¿Cómo abrir una ostra sin abrir la boca?

1. Coloca la ostra con el lado plano hacia arriba sobre el paño. Como se muestra en la imagen, puedes abrirlo con la mano, pero para ostras más grandes, se recomienda abrirlo sobre la mesa.

2. Un extremo de la ostra es redondo y el otro extremo puntiagudo. En el extremo afilado, puedes ver el espacio entre las dos conchas, coloca la hoja en el espacio. Antes de coger ostras, envuélvelas en un paño para evitar lastimarte las manos.

3. La hoja está en un ángulo de 45 grados con respecto a la ostra. Presiona la hoja en la ostra. Puedes cambiar el ángulo de la fuerza o utilizar un taladro. Siempre que parte de la hoja esté adentro, puede girarla o usar el principio de palanca para sacarla.

4. La hoja y la hoja están unidas a la parte superior del caparazón plano, se extienden a lo largo del plano hasta la mitad del caparazón plano y cortan los músculos del oponente.

5. Levante suavemente la concha superior unos cinco o seis centímetros, use un cuchillo para raspar la falda de ostra pegada a la concha superior sobre la carne de la ostra que se encuentra debajo y luego retire la concha superior.

6. La punta del caparazón inferior mira hacia la derecha y el borde del caparazón cerca del cuerpo debe ser relativamente plano en lugar de curvado. El cuchillo está orientado paralelo a la parte frontal del cuerpo y la hoja "corta" hacia abajo a lo largo de la superficie interior de la capa inferior. Trate de no cortar el músculo subyacente.