La diferencia entre salchicha salada y salchicha de jamón

El proceso de fabricación es diferente, el sabor es diferente y los usos son diferentes.

1. El proceso de elaboración es diferente: el embutido salado se elabora mezclando carne de cerdo, almidón y otras materias primas, vertiéndolas en tripas, remojándolas en agua con sal y cocinándolas. La salchicha de jamón se elabora picando carne de cerdo, pollo y otras carnes, añadiendo almidón, sal, azúcar, especias y otros ingredientes, revolviendo uniformemente, rellenándola en tripas y luego cocinándola al vapor y esterilizándola a alta temperatura.

2. Sabores diferentes: Las salchichas saladas tienen un sabor fresco y tierno, carne delicada, entrada suave y sabor ligero. La salchicha de jamón tiene una textura firme, una carne masticable y un sabor pleno.

3. Diferentes usos: Las salchichas saladas se consumen como platos fríos o guarniciones y suelen aparecer en la mesa del desayuno. La salchicha de jamón se puede comer directamente o como guarnición de arroz frito, fideos fritos, sopa, etc.