¿Se puede consumir yogur probiótico durante mucho tiempo?
¿Se puede consumir yogur probiótico durante mucho tiempo? Aunque las bacterias agregadas al yogur probiótico tienen muchos nombres, todas tienen funciones similares y son principalmente beneficiosas para la digestión y absorción humana. También es posible beberlo durante mucho tiempo. Sin embargo, dado que la flora puede sobrevivir en condiciones de refrigeración a baja temperatura, parte morirá durante el transporte y la venta del yogur, por lo que la cantidad de flora viable marcada en el paquete no coincide con la cantidad que se muestra cuando se vende y se bebe. Además, si se consume demasiado, se destruirá el equilibrio de la flora en el intestino humano y se reducirá la función digestiva.
Se entiende que algunas bacterias del ácido láctico son perjudiciales para el cuerpo humano. Los probióticos se refieren a microorganismos vivos, algunos de los cuales tienen una fuerte resistencia a los ácidos y pueden resistir la prueba del ácido gástrico humano, mientras que la otra parte puede reproducirse de manera estable en el intestino humano durante un período de tiempo y servir a la salud intestinal humana. Las bacterias son los principales microorganismos del cuerpo humano, con alrededor de 400 a 500 especies. Hay cientos de miles de millones a millones de especies en el cuerpo, que pesan entre 1,5 y 2 kg, y la mayoría de ellas se concentran en los intestinos. La flora microbiana del intestino se puede dividir a grandes rasgos en bacterias beneficiosas, bacterias dañinas y ambas bacterias interesantes. Los microorganismos del intestino necesitan mantener un equilibrio microecológico, pero muchos factores, como el envejecimiento, las enfermedades y el tratamiento con antibióticos, pueden provocar un desequilibrio microecológico intestinal que provoque enfermedades humanas. Las investigaciones han descubierto que la suplementación artificial con bacterias beneficiosas activas no sólo puede regular el desequilibrio microecológico intestinal, sino también equilibrarlo, restaurando y manteniendo la salud humana. También puede mejorar la inmunidad humana; promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión; inhibir el crecimiento de bacterias putrefactas; reducir el riesgo de cáncer de recto y cáncer de colon; promover la absorción de minerales, especialmente el calcio; sentir hinchazón o diarrea después de tomar leche) digerir la lactosa prevenir la diarrea causada por virus o salmonella prevenir alergias, etc.
Existen en el mercado muchos tipos de "yogur de leche" elaborados a base de leche (leche en polvo), azúcar, ácido láctico (ácido cítrico), ácido málico, especias y conservantes. Debido a que no tiene las funciones sanitarias del yogur, debes identificarlo cuidadosamente al comprarlo. Si desea beberlo unas dos horas después de una comida, el valor de pH adecuado para el crecimiento de las bacterias del ácido láctico es superior a 5,4 y el valor de pH del jugo gástrico en ayunas es inferior a 2. Si bebe yogur en este momento, las bacterias del ácido láctico serán fácilmente eliminadas por la alta acidez del ácido gástrico y la función de cuidado de la salud de las bacterias activas se debilitará. Si el jugo gástrico se diluye después de una comida, el valor del pH puede aumentar a 3~5. Enjuáguese la boca inmediatamente después de beber. Con el desarrollo de bebidas de la serie de bacterias del ácido láctico, la tasa de caries dental en los niños también está aumentando, lo cual es el efecto negativo de ciertas cepas de bacterias del ácido láctico. Si las bacterias activas del ácido láctico del yogur se calientan o se diluyen con agua hirviendo, morirán en grandes cantidades. No solo desaparecerá el sabor único, sino que también se perderá el valor saludable de las bacterias activas.
El yogur probiótico no debe tomarse con determinados medicamentos. Los antibióticos como el cloranfenicol y la eritromicina, las sulfonamidas y algunos medicamentos para la diarrea pueden matar o destruir los lactobacilos del yogur. No alimente al bebé. El yogur puede afectar la función digestiva normal de los bebés, especialmente los bebés con gastroenteritis y los bebés prematuros. Debe almacenarse entre 2 ℃ y 6 ℃. En circunstancias normales, las bacterias del ácido láctico activas se almacenan a 0 ° C ~ 4 ° C. En este momento, las bacterias del ácido láctico están en el "período de inactividad" y las bacterias están activas, pero la tasa de reproducción es lenta como el ambiente; La temperatura aumenta, las bacterias del ácido láctico se multiplicarán y morirán rápidamente, y su valor de nutrientes también disminuirá. El yogur que contiene bacterias activas del ácido láctico tiene una vida útil corta, normalmente unas dos semanas, y debe almacenarse entre 2°C y 6°C, de lo contrario se deteriorará fácilmente. Por eso, a la hora de comprar, asegúrese de elegir el yogur que se vende en el frigorífico.
Precauciones para que las mujeres embarazadas tomen yogur probiótico 1. Elija un refrigerador.
Las bacterias del ácido láctico activas conservadas dejarán de crecer entre 0 °C y 7 °C, pero a medida que aumenta la temperatura ambiente, las bacterias del ácido láctico se multiplicarán rápidamente y morirán. En este punto, el yogur probiótico se convertirá en un producto lácteo ácido sin bacterias vivas y su valor nutricional se reducirá considerablemente. Lo mejor es consumir yogur probiótico dentro de las 2 horas posteriores a su apertura.
2. No lo calientes.
Los probióticos activos del yogur probiótico morirán en grandes cantidades si se calientan o se diluyen con agua hirviendo. No solo desaparecerá el sabor único, sino que también se perderá el valor nutricional. En verano es recomendable comprarlo ahora y beberlo ahora, en invierno se puede conservar a temperatura ambiente durante un tiempo determinado antes de beberlo.
3. Identificar las cepas bacterianas
Las cepas contenidas en el yogur probiótico determinan el valor saludable del yogur. Las bacterias buenas pueden fermentar completamente la leche y producir un buen sabor.
Las cepas de alta calidad, como Bifidobacterium longum, pueden resistir el ácido gástrico, los ácidos biliares y el oxígeno, y pueden llegar directamente al tracto intestinal para ejercer sus efectos.
4. No beber yogur en ayunas.
Beber yogur probiótico en ayunas debilitará tus funciones de cuidado de la salud. Beber yogur después de las comidas puede ayudar a la motilidad gastrointestinal, resistir las bacterias dañinas, mejorar el ambiente gastrointestinal y mantener la salud intestinal.
5. No se pueden tomar medicamentos con yogur.
Toma especialmente antibióticos como cloranfenicol, eritromicina, sulfonamidas y otros yogures probióticos para tratar la diarrea, porque estos fármacos también destruirán o matarán las bacterias del ácido láctico del yogur.