Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cordero crudo de Shandong

Cordero crudo de Shandong

Recientemente, en la ciudad natal del autor, en el suroeste de Shandong, debido al "problema de las máscaras" extendido en los condados y ciudades cercanos, el mercado rural local se vio obligado a cerrar antes de mediados de abril, la mayoría de los aldeanos se quedaron en casa y el servicio de comidas y comidas se vio obligado a cerrar. ser cancelado! Sin embargo, a medida que el problema de las "máscaras" disminuyó gradualmente, el mercado rural local se recuperó gradualmente. A juzgar por los comentarios del mercado, en mi ciudad natal, el precio actual de la carne de cerdo con piel común es de 9 yuanes/jin, mientras que el precio de la carne de res y de cordero aún es inasequible. Entre ellos, el precio del cordero fresco ha alcanzado los 30 ~ 35 yuanes/jin, y el precio de la carne de res ha alcanzado los 35 ~ 40 yuanes/jin. Para el mercado, los precios de los huevos han vuelto gradualmente a la normalidad, manteniéndose entre 4,6 y 4,8 yuanes/jin, ¡y el ritmo de vida de los residentes de base se ha reanudado gradualmente!

Por supuesto, en el mercado nacional de productos agrícolas, debido a la manifestación del "problema de las máscaras" en muchos lugares del país, los precios de diversos productos agrícolas en el mercado fluctúan dentro de un rango estrecho. Entre ellos, los precios de los alimentos se han fortalecido significativamente, los precios del trigo han aumentado en la "apertura" y los precios del cerdo también han aumentado en el siempre lento mercado porcino. En cuanto a los precios de mercado de los huevos, ¿qué cambios se han producido en el mercado debido al evidente soporte del fondo? El análisis específico es el siguiente:

¡El precio de los cerdos está subiendo!

Los precios del cerdo nacional se han recuperado en los últimos días, el mercado ha ido subiendo y el precio medio del cerdo también ha subido en contra de la tendencia. Según las últimas cotizaciones de las empresas matadoras, el precio medio actual de los cerdos nacionales se ha disparado a 12,96 yuanes/jin, y el precio de los cerdos ha aumentado en 0,09 yuanes, lo que supone un sexto aumento consecutivo. Está a sólo un paso del precio. ¡Diferencia de 13 yuanes/jin!

Sin embargo, en el mercado interno, el mercado del norte es estable y fuerte, mientras que el noreste y el norte de China son estables y laterales. En la región noroeste, los precios del cerdo siguieron aumentando ligeramente. El precio medio de los cerdos vivos en el norte ha aumentado a 11,5-12,8 yuanes/mali, mientras que el precio de los cerdos en el noreste se cotiza lateralmente a 11,5-65.438 yuanes/mai. Pero en el mercado del sur, los precios del cerdo han aumentado en todos los ámbitos. En las zonas tradicionales de precios elevados, los precios del cerdo siguen aumentando. El precio medio de los cerdos vivos en el suroeste de China, el este de China, el centro de China y Guangdong y Guangxi ha aumentado a 12,25 ~ 14,65, 438+0 yuanes/kg, y las cotizaciones de las empresas mataderos generalmente muestran el desempeño de "dividir 6 en 7". . Los precios del cerdo en Fujian, Guangdong y otros lugares han aumentado a más de 65. Entre ellos, el mercado de Guangdong y Guangxi aumentó a 13,5~14.438+0 yuanes/jin.

Debido a esta ronda de aumento de los precios del cerdo, el precio en el noreste de China es de 11,5 a 12 yuanes/mal, mientras que el precio en los mercados de Guangdong y Guangxi es de 13,5 a 14,1 yuanes/mal. alcanzó de 2 a 2,1 yuanes/maliciosamente. Algunas empresas mataderos del noreste todavía tienen algunas dificultades para comprar, ¡y el mercado está principalmente lateral! En el mercado del sur, debido a la entrega acelerada de cerdos en el mercado mayorista local, la oferta de cerdos supera la demanda y el matadero local tiene dificultades para comprar, ¡el precio de los cerdos sigue aumentando de manera constante!

Personalmente, creo que debido a razones periódicas, los agricultores todavía no están de buen humor para vender y el mercado es alcista. En particular, la continua fortaleza de los precios de los lechones en el mercado ha impulsado aún más el sentimiento alcista de los ganaderos. Se predice que los precios de los cerdos continuarán entre estables y fuertes en los próximos 2 o 3 días, pero el juego de la oferta y la demanda del mercado aún volverá a los fundamentos de la capacidad de producción porcina y, a medida que aumente el número de cerdos vendidos en el mercado. , ¡la presión a la baja sobre los precios del cerdo se intensificará aún más!

¡Los precios del huevo son estables y fuertes!

En el mercado nacional de huevos, los precios de los huevos han mostrado un repunte constante recientemente. Especialmente en el sur de China, debido al sentimiento intensificado de reabastecimiento en el mercado terminal, los mercados de huevos rosados ​​y huevos de cáscara marrón han aumentado considerablemente. Entre ellos, la diferencia de precio entre los huevos rosados ​​y los huevos marrones también alcanzó entre 1 y 1,5 yuanes/mal. A medida que se intensificó la cautela del mercado, el precio de los huevos rosados ​​cayó bruscamente. La reposición en el mercado terminal terminó gradualmente y los precios de los huevos mostraron una estrecha corrección. .

Sin embargo, debido a la actual capacidad insuficiente de producción de huevos en el sector de cría nacional, los altos costos de los piensos y una cierta sensación de precios entre las granjas, el rendimiento del inventario de los mercados terminales regionales está dividido y algunos mercados tienen una Cierto fenómeno de reposición debido al "problema de la máscara", ¡los precios de los huevos muestran una fuerte tendencia!

En concreto, en las regiones de Pekín, Shanghái y Guangzhou, los precios de los huevos en los mercados mayoristas fluctúan mucho. Entre ellos, el precio en Dongguan, Guangdong aumentó en un rango estrecho de 0,06 a 0,08 yuanes/jin, y el precio de los huevos con cáscara marrón aumentó de 5,06 a 5,25 yuanes/jin.

¡En el mercado de Beijing, el precio medio al por mayor de los huevos es de 4,75 yuanes al año! En las principales zonas productoras de huevos del norte, incluidas Henan, Hebei y partes de Shanxi, los precios de los huevos aumentaron entre 0,05 y 0,1 yuanes/jin, mientras que los precios en Hebei aumentaron entre 4,58 y 4,63 yuanes/jin, y los precios del huevo en polvo aumentaron hasta 4,91 yuanes/jin.

¡El precio de los huevos en el mercado de Henan se mantiene estable en 4,5~4,7 yuanes/jin! ¡El precio de los huevos en el mercado de Shandong es generalmente estable entre 4,45 y 4,55 yuanes/jin!

En conjunto, debido a un inventario insuficiente en ambos extremos del mercado, los precios de los huevos se negocian lateralmente a niveles altos, los comerciantes son cautelosos en el sentimiento de compra y la demanda del mercado es de reabastecimiento según sea necesario, por lo que los precios de los huevos son todavía volátil y fuerte.

Sin embargo, debido al alto desempeño de los precios de los huevos y la presión de las restricciones de consumo, ¡los precios de los huevos seguirán estancados en el futuro!

¡Precios del trigo "abiertos"!

En la actualidad, con la noticia de que se ha detenido el almacenamiento temporal de trigo, ¡el precio del trigo al contado nacional ha subido "abiertamente"! Entre ellos, en los mercados de subasta de almacenamiento temporal de trigo y de almacenamiento de granos medianos en varios lugares, el precio promedio de subasta del trigo también está aumentando, ¡y el precio de cotización en algunas áreas ha aumentado a 3.415 yuanes por tonelada!

Debido a la escasez de oferta de trigo en el mercado, la suspensión de las ventas de trigo también contribuyó al fuerte aumento de los precios del trigo. Los precios del trigo en Shandong, Hebei y Henan han caído entre 1,45 y 1,48 yuanes/jin. Sin embargo, con el reciente aumento del mercado, las cotizaciones de los principales molinos harineros de Shandong han aumentado a 1,6 ~ 1,65.

La tendencia al alza del trigo ahora está "abierta", lo que también supera las expectativas de algunos expertos del sector. Sin embargo, desde la perspectiva de la oferta y la demanda del mercado, básicamente no hay excedente de grano a nivel de base del trigo, lo que también allana el camino para que las empresas enfrenten una mayor presión adquisitiva. La noticia de la suspensión de las subastas de trigo también ha provocado un fuerte aumento de la preocupación en el mercado. Los molinos harineros se han mostrado más entusiasmados con la idea de abastecerse y el mercado se ha recuperado con la prisa por conseguir cereales. A corto plazo, los precios del trigo seguirán fluctuando y fortaleciéndose dentro de la industria. El precio puede alcanzar 1,3~1,4 yuanes/jin. Después de que los precios del trigo aumenten lateralmente durante un corto período de tiempo, a medida que el trigo en grano nuevo llegue al mercado, el trigo en grano viejo se fusionará gradualmente con los precios del trigo en grano nuevo. ¡El mercado del trigo puede fluctuar y caer en mayo!

En conjunto, aunque el precio nacional actual del cerdo está aumentando en contra de la tendencia, el sector de cría todavía se encuentra en una etapa de pérdida relativamente obvia y el precio de la carne de cerdo en el mercado también carece de una base para aumentar. El precio promedio de la carne de cerdo en los mercados nacionales del norte y del sur es de 10 yuanes/jin. El precio relativamente bajo de la carne también limita el entusiasmo de los residentes por comprar carne vacuna y de cordero frescos. Sin embargo, a medida que los precios de sacrificio del ganado vacuno y ovino engordado siguen cayendo, todavía hay un "desajuste de precios" en la carne de vacuno y de cordero.

Los precios de la carne de cerdo están aumentando, los precios de los huevos son estables y fuertes, los precios del trigo están " apertura", ¡y la carne de res y de cordero son inasequibles! ¿Qué opinas sobre esto? ¡Lo anterior es mi opinión personal!

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