¿Cómo hacer manitas de cerdo?

Mucha gente prefiere comer manitas de cerdo, que tienen un alto valor nutricional y contienen cierta cantidad de colágeno. Pueden desempeñar un papel determinado en la belleza y la belleza, y muchas chicas los prefieren. Las manitas de cerdo también se pueden utilizar como snacks y snacks. Si quieres cocinar unas manitas de cerdo de forma deliciosa y sencilla, deberás dominar ciertas habilidades en este momento, como limpiar bien las manitas de cerdo, prestar atención a la temperatura de cocción, etc.

Manitas de cerdo estofadas

Ingredientes: 750 g de manitas de cerdo, 13 g de sal y cebolleta, 8 g de jengibre, 25 g de vino de cocción con aceite de sésamo, 5 g de pimienta, 50 g de azúcar de roca, 1300 g de sopa. Ejercicio 1. Raspar y lavar las manitas de cerdo, quitarles las puntas y cortarlas por la mitad. Hervirlos bien en agua y colocarlos en agua fría. 2. Triture el jengibre y las cebolletas y reserve. 3. Calentar un poco de aceite de sésamo con una cuchara para freír. Cuando el azúcar de roca se vuelva violeta, la sopa se volverá de color rojo claro. 4. Agregue las manitas de cerdo, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la sal y la pimienta. Después de que la sopa hierva, retire la espuma. Después de que las manitas de cerdo estén coloreadas a fuego alto, pase a fuego lento y cocine a fuego lento para recoger el jugo concentrado.

Manitas de cerdo guisadas a la cerveza

Ingredientes 1 manitas de cerdo, 250ml de cerveza, cantidad adecuada de salsa de soja light, cantidad adecuada de salsa de soja estofada, cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de anís estrellado) Lavar y picar las manitas de cerdo. 2) Agregue las rodajas de jengibre a la olla, hierva el vino de cocción, agregue las manitas de cerdo, cocine por 10 minutos y retire. 3) Después de sacarlo, echar rápidamente las manitas de cerdo en el agua fría preparada y enjuagarlas un rato para que las manitas de cerdo sean más elásticas. 4) Cuando los codillos de cerdo estén fríos, sofreírlos en una sartén con un 60% a 70% de aceite caliente. 5) Cuando el color cambie ligeramente, baje el fuego, agregue el azúcar de roca y saltee hasta que el color esté al máximo. Agregue las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y el anís estrellado hasta que estén fragantes. 6) Agrega una pequeña cantidad de agua hirviendo hasta que vuelva a hervir.

7) Añadir cerveza para que los ingredientes no lleguen apenas a las manitas del cerdo. 8) Agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de salsa de soja estofada, revuelva uniformemente y deje hervir la sopa. 9) Ponga la cazuela a fuego lento, agregue las chalotas y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas. 10) Después de que las manitas de cerdo estén blandas y podridas, abra la tapa y ponga a fuego alto para recoger el jugo. 11) Cuando la sopa espese, apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada.