¿Qué significaba la carne blanca en la antigüedad?

Esta palabra se originó a partir del método de procesamiento simple sin condimentos ni encurtidos en la antigua cultura alimentaria china. En la antigüedad, la gente solía hervir la carne cruda en agua para hacerla blanca, tierna y fácil de digerir. En comparación con otros métodos de procesamiento complejos (como guisar y marinar), la carne blanca presta más atención a mantener su sabor original y se considera una opción alimenticia sencilla y saludable. A menudo se servía como uno de los platos principales en las comidas familiares o banquetes diarios, y tenía un gran estatus y popularidad en ese momento.