Cómo cocinar sopa de konjac y kudzu con carne de cerdo y páncreas de cerdo
Platos y funciones: Recetas para tonificar el bazo, recetas para edemas, recetas para diuresis, recetas para embarazadas: guiso original
Cómo hacer sopa de páncreas de cerdo con ciruelas y judías Ingredientes;
Ingredientes: 150 gramos de judías ciruela, 150 gramos de páncreas de cerdo.
Accesorios: 10 g de azufaifa (seca)
Condimentos: 5 g de jengibre, 2 g de sal.
Receta de sopa de páncreas de cerdo guisada con ciruelas y judías:
1 Hervir el páncreas de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, rasparlo y lavarlo. agua;
2. Lavar las cejas;
3. Pelar y lavar los dátiles rojos.
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5. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes y llevar a ebullición;
6. Luego cocinar a fuego lento hasta que las cejas estén tiernas y agregar sal al gusto. Ingredientes: 1 páncreas de cerdo, 15 g de frijol mungo, 1 raíz de loto (unos 80 g), 30 g de rehmannia cruda.
Método de trabajo
(1) Lavar el páncreas de cerdo, quitarle la película de grasa y cortarlo en trozos; lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua durante media hora; raíces de loto en nudos, raspadas y lavadas; tierra baldía.
(2) Poner todos los ingredientes en una olla vieja, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas, quitar la raíz de loto y cortarla en rodajas para consumir, y reservar la condimentos restantes.
Eficacia
Nutre el yin y la sangre, nutre el cuerpo y calma la sed.
Indicaciones
La diabetes, la obesidad y la hiperlipidemia son deficiencia de yin y deficiencia de sangre. Los síntomas incluyen edema, irritabilidad e insomnio, sed y polidipsia, fatiga mental, mareos y tinnitus.
Anotación para...
El síndrome que se trata con esta decocción es la deficiencia de hígado, bazo y riñones, así como insuficiencia de yin y sangre. El tratamiento debe ser nutrir el líquido yin, regular la sangre y reponerla. La sopa de frijol mungo tiene un sabor dulce y fresco y tiene la función de eliminar el calor y aliviar la inquietud, promover los fluidos corporales y calmar la sed. El "Compendio de Materia Médica Yan Hui" dice que puede "eliminar problemas y eliminar el calor, humedecer la sequedad y eliminar el calor, eliminar el calor y desintoxicar". Rehmannia glutinosa tiene un sabor dulce, ligeramente amargo y frío, y tiene la función de eliminar el calor y nutrir el yin, producir fluido corporal y calmar la sed. La investigación farmacológica y la práctica clínica han demostrado que este producto tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. La raíz de loto tiene un sabor dulce y fresco (está ligeramente tibia después de hervir) y tiene la función de fortalecer el bazo y nutrir la sangre. La Materia Médica Dietética Terapéutica dice que puede "nutrir el corazón y reponer el qi, eliminar todo tipo de enfermedades, viajar con poco peso durante mucho tiempo, protegerse del frío, no tener hambre y prolongar la vida". El páncreas de cerdo tiene un sabor dulce y salado, puede complementar la forma con su forma y tiene la función de nutrir el páncreas y coordinar la secreción de insulina. Combinado en una sopa, no es ni frío ni caliente, nutre el yin y nutre la sangre.
Sopa de almidón de kudzu y Zhuyi
50 gramos de almidón de arrurruz y medio páncreas de cerdo.
Elaboración: Lavar el páncreas de cerdo, cortarlo en rodajas y freírlo en agua. Cuando el páncreas de cerdo esté cocido, añade el almidón de arrurruz y revuelve bien. Agregue cinco condimentos según corresponda y sirva.
Eficacia: Esta sopa es deliciosa, tiene los efectos de favorecer los líquidos corporales, calmar la sed y reducir el azúcar en sangre. Es adecuada para tratar la sed y la poliuria.