El valor nutricional de las setas Pipi
Los champiñones son un tipo de hongo que comemos a menudo, ya sea salteados o cocidos en sopa, se puede decir que los champiñones son un tipo de alimento que combina bien con el arroz. Hay muchos tipos de hongos, los más comunes incluyen los hongos ostra, los hongos shiitake, los hongos del árbol del té, etc. El clima en el sur de China es húmedo y en determinadas estaciones se pueden encontrar setas silvestres en las montañas y los bosques. Las setas silvestres saben bien, pero hay que prestar atención a la distinción al recogerlas. ¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de las setas?
Las setas son un hongo comestible muy popular debido a su alto valor nutricional y su delicioso sabor. Las setas son ricas en proteínas y tienen un contenido muy bajo en grasas, ya sean sopas o platos elaborados con setas, saben muy bien y se puede decir que son un alimento de primera calidad. Los hongos también tienen muchas funciones y muchos beneficios para la salud humana. Pueden promover el metabolismo del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo. ¿Cuáles son el valor nutricional y los efectos de los hongos? ¡Este artículo los presentará en detalle!
Las setas son conocidas como “verduras proteicas”, lo que demuestra su valor nutricional y eficacia. Además de ser ricas en proteínas, las setas también son muy ricas en vitaminas. Los platos elaborados con setas son deliciosos y son un alimento anti-envejecimiento ideal. ¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de las setas? Si la gente come hongos con frecuencia, tendrán un efecto muy significativo en la mejora de la inmunidad humana, el fortalecimiento del cuerpo, la prolongación de la vida, etc.
Las setas contienen una variedad de nutrientes. Según los análisis, el contenido de proteínas en las setas es el doble que el de la col y las patatas, y cuatro veces mayor que el de los tomates y las zanahorias. Los hongos también contienen grasas valiosas: lípidos y fosfolípidos. La lecitina previene la acumulación de colesterol en el organismo. Los azúcares (glucosa, micoazúcar) que contiene la seta potencian enormemente su valor nutricional y le aportan un delicioso regusto ligeramente dulce.
Según mediciones, cada 100 gramos de setas silvestres secas contienen 38,7 gramos de proteínas, 3,3 gramos de grasa, 17,2 gramos de fibra cruda, 14,4 gramos de carbohidratos, 44,3 mg de niacina, 8,57 mg de vitamina E. y 5,2 mg de calcio, fósforo 16,55 mg, hierro 19,4 mg, sodio 5,2 mg, selenio 33 microgramos, y además contiene potasio, manganeso, magnesio, diversos aminoácidos, vitamina C, vitamina D, vitamina K, etc.
Los hongos tienen efectos anticancerígenos, reducen la presión arterial, reducen el azúcar en sangre, son antiinflamatorios, regulan el qi y son apetecibles. Según la medicina tradicional china, los hongos tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y tienen la función de nutrir el qi y el bazo, desintoxicar e hidratar, resolver la flema y detener la diarrea. El "Compendio de Materia Médica" dice que los hongos son "buenos para los intestinos".
Desintoxicante y anticancerígeno
La vitamina C rica en hongos juega un papel importante en la salud humana. Tiene efecto desintoxicante y puede acelerar el metabolismo de sustancias nocivas como el plomo y el arsénico. y benceno, que se excreta del cuerpo, también tiene buenos efectos anticancerígenos.
Los hongos tienen efectos anticancerígenos, reducen la presión arterial, reducen el azúcar en sangre, son antiinflamatorios, regulan el qi y son apetecibles. Según la medicina tradicional china, los hongos tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y tienen la función de nutrir el qi y el bazo, desintoxicar e hidratar, resolver la flema y detener la diarrea. El "Compendio de Materia Médica" dice que los hongos son "buenos para los intestinos".
Desintoxicante y anticancerígeno
La vitamina C rica en hongos juega un papel importante en la salud humana. Tiene efecto desintoxicante y puede acelerar el metabolismo de sustancias nocivas como el plomo y el arsénico. y benceno, que se excreta del cuerpo, también tiene buenos efectos anticancerígenos.
Las setas son deliciosas y se pueden saltear, cocinar con carne, setas mezcladas con puré de pollo, castañas de agua salteadas con rodajas de champiñones, sopa de pollo con champiñones, etc.