¿Cuál es la primera comida del Año Nuevo chino en Yulin?
Cerdo estofado con taro
Hablando de la cena de Nochevieja, lo más común en la mesa de Nochevieja de la gente de Guangxi es el cerdo estofado con taro. El taro debe ser Lipu taro, una especialidad de Guangxi. El Festival de Primavera es una buena temporada para comer Lipu taro. Debes elegir panceta de cerdo grasa y magra, cocinarla al vapor con salsa, quedará suave, glutinosa y fragante ~~~ Después de comer la panceta de cerdo, toda la familia se reunirá y será próspera.
Tour especial de danza Donglan
Las bolas de aceite de Hechi Donglan Wuzhuan están hechas de arroz glutinoso local de la ciudad de Wuzhuan. Se procesan, se trituran, se remojan en agua, se filtran y luego se amasan. en bolas del tamaño de un huevo, fríelas con camelia local hasta que estén cocidas, retire el aceite residual, agregue el azúcar moreno finamente picado y revuelva, luego cocine en bolas de aceite. El sabor es crujiente y dulce, lo que aumenta considerablemente el apetito. Todavía quiero comer ~ ~ ~
Rebanadas de Guizhong
Zongzi
¡Las albóndigas de arroz de Guangxi tienen una apariencia y un sabor únicos! Cada bola de masa de arroz pesa al menos uno o dos kilogramos, como la almohada de un bebé, ¡qué linda!
Se envuelven en capas arroz glutinoso, frijoles mungo y carne de cerdo, y se desdoblan hojas de palma. El olor a bolas de arroz llenó toda la habitación, haciendo que la gente salivara. Las albóndigas de arroz tipo almohada del condado de Heng son las más famosas, incluidas las albóndigas de arroz con castañas, las albóndigas de arroz con frijoles mungo, las albóndigas de arroz con frijoles, las albóndigas de arroz con camarones, las albóndigas de arroz con cangrejo, las albóndigas de arroz con salchichas, las albóndigas de arroz con carne, etc. Comida al vapor, comida frita, comida frita... mezclar salsas con diferentes sabores puede satisfacer fácilmente las preferencias de toda la familia ~
Pastel de Año Nuevo
La gente de Nanning hace pasteles de arroz Moler el Remoje el arroz glutinoso en una suspensión con agua, fíltrelo en harina de arroz húmeda, hierva el azúcar moreno en almíbar y mezcle la harina de arroz húmeda hasta obtener una suspensión espesa, póngala en una placa de cobre o placa de antimonio (un recipiente para cocinar pasteles de arroz al vapor). póngalo en una olla con agua hirviendo para que se cocine al vapor y sáquelo. Luego unte una capa de aceite sobre la superficie del pastel. Los niños crecen año tras año, su cabeza y su rendimiento académico crecen ~
Rebanadas de Guidong
Diminutas
La salchicha Wuzhou está hecha de carne como materia prima. Se corta y se tuerce en cubos, se complementa con materiales auxiliares, se vierte en tripas de animales, se fermenta, se madura y se seca. Color brillante, fácil de cocinar, apto para cocinar al vapor y sofreír, sabor delicioso, carne crujiente, tierna y refrescante, dulce pero no grasosa. No es sólo un elegante restaurante del hotel, sino también un manjar para banquetes familiares. Es muy apreciado por los comensales nacionales y extranjeros y por los chinos de ultramar. Goza de buena reputación en Guangdong, Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático. ?
Manitas de Bingtang
Las manitas de cerdo son especialmente populares a finales de año. El editor sabía que masticaba manitas de cerdo durante el Año Nuevo cuando era muy joven. Escuchó a personas de la generación anterior decir: ¡Come manitas de cerdo para rascarte la cabeza el próximo año (rascarte la cabeza significa ganar dinero)! Hay otra regla a la hora de comprar manitas de cerdo, es decir, debes comprar las pezuñas delanteras del cerdo, porque las pezuñas delanteras están raspadas hacia atrás y las traseras empujadas hacia atrás. Tan pronto como se sirvieron las pezuñas suaves y calientes, se pincharon palillos en todas direcciones, la marinada era de color rojo brillante y suave como el pegamento ~
Sur de Guangxi
Pescado frito
Pescado frito También conocido como pescado ahumado, es un producto pesquero especial que gusta mucho a la gente. Su proceso de elaboración e ingredientes son sencillos, su color, aroma y sabor son todos buenos y es apto para consumo directo. A menudo se sirve como embutido, platos variados o como ingrediente en salteados, salteados o sopas en banquetes. Es uno de los productos acuáticos cocidos de alta gama. Antes del Año Nuevo de Jiangnan, cada hogar debe preparar una gran cantidad de comida cocinada, ya sea cocinándola ellos mismos o comprándola en el exterior, y un gran plato de pescado frito. En cambio, se marinan en salsa de soja, luego se fríen y finalmente se sumergen en adobo.
Rollos de primavera
Los rollitos de primavera, también conocidos como pasteles y tortitas de primavera, son muy populares en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. Además de servir a sus propias familias, la gente también suele utilizarlo para entretener a los invitados. Tiene una larga historia y evolucionó a partir de antiguos pasteles de primavera. También hay un dicho en los "Años Yanjing" de la dinastía Qing: "En primavera, las familias ricas comen más pasteles de primavera". Se puede ver que la costumbre popular de hacer y comer pasteles de primavera en primavera tiene una larga historia. Comer rollitos de primavera durante el Festival de Primavera es una buena señal para celebrar el Festival de Primavera.