¿Por qué las nueces color ámbar no brillan cuando se fríen?

Ingredientes: nueces, azúcar de roca

Accesorios: aceite de cacahuete

Ejercicio:

1. Pelar las nueces. del mercado para intercalar nueces, muy fácil de utilizar. ¡Deja de golpearlo con ladrillos!

2. Prepara un bol pequeño de azúcar de roca.

3. Calentar aceite en la olla. Cuando use aceite caliente, intente girar la olla para que el aceite se caliente de manera uniforme y trate de dejar que el aceite salga de la olla para evitar que se pegue. Vierte el azúcar de roca, remueve el azúcar de roca a fuego lento hasta que se derrita y no dejes de remover, para que consiga un buen color de azúcar.

4. Cuando el color del azúcar cambie lentamente de transparente a rojizo, vierte rápidamente las nueces y sofríe unas cuantas veces para que las nueces adquieran el color del azúcar.