Una manera fácil de hacer pasteles de luna en el horno
Accesorios: 2 gramos de sal, 625 gramos de relleno de pastel de luna.
Pasos:
1. Pesar las materias primas necesarias y colocarlas en tazones respectivamente. Debido a que solo se necesitan 2 gramos de sal, Xiaopang se agrega directamente a la harina baja en gluten. Los padres también pueden hacer esto al cocinar.
2. Después de que la mantequilla se ablande, agregue el azúcar en polvo y revuelva uniformemente. La mantequilla se puede sacar una hora antes y dejar que se ablande a temperatura ambiente antes de cocinarla.
3. Se recomienda comprar aquí un raspador para uso diario.
4. Agrega la yema de huevo varias veces, mezcla uniformemente y luego agrega la yema de huevo restante. El objetivo es mezclar completamente la mantequilla, las yemas de huevo y el azúcar en polvo. Se recomienda no verter todas las yemas de huevo a la vez.
5. Después de revolver uniformemente, vierta el líquido de yema de huevo restante y revuelva bien.
6. ¿Es muy sencillo? En pocas palabras, una vez preparados los ingredientes, simplemente revuélvalos uniformemente. Pero para mezclarlos completamente, las materias primas se agregan en etapas durante la mezcla. Después de mezclar el primer tipo, se agrega el siguiente.
7. Después de revolver uniformemente, agregue la harina baja en gluten y revuelva uniformemente.
8. Envolver la masa con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
9. Una vez leudada la masa, dividir la masa en 25g/ración y el relleno en 25g/ración. Cuando Xiaopang estaba cocinando ese día, usó papas doradas asadas al carbón y hilo de cerdo dorado, los cuales estaban deliciosos. Los padres que nunca lo hayan comido pueden probarlo.
10. Envuelva un relleno en una masa. El método de relleno se mencionó anteriormente. Después de colocar el relleno, use los alicates para girarlo lentamente hasta que quede sellado. No amasar la masa repetidamente para evitar que se salga aceite.
11. Eso es todo después de envolver. Envolver toda la piel y el relleno y reservar.
12. Corta el papel de aluminio en un cuadrado de 15cm de largo y 15cm de ancho. Debido a que esta fórmula tiene aproximadamente 25 pedazos, córtela en 25 pedazos. Acabo de explicar cómo cortar papel de aluminio con un trozo de papel. A ver si puedes entenderlo.
Debido a que puede haber algunas diferencias en la temperatura del horno, los padres pueden verificar la temperatura de su propio horno al hornear. Cuando se sienta más o menos igual, mire la parte inferior y la superficie del pastel de luna para ver si tiene algún color. Si ya están teñidos, está bien.
13, así es como luce después de abrirlo. Déjalo enfriar un rato antes de comer. Se sentirá muy crujiente y delicioso cuando lo comas. Elige los rellenos según tu gusto.