Consejos para mezclar cabeza de medusa con repollo

2. Lavar y desmenuzar la col china, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato.

3. Cortar las zanahorias en tiras, escaldarlas en agua hirviendo, escaldarlas en agua fría y reservar.

4. Blanquear las medusas desmenuzadas en agua hirviendo y dejar enfriar para su posterior uso.

5. Exprime ligeramente la col china y pon todos los ingredientes en un bol grande.

6. Añade 1g de esencia de pollo, 1g de sal y 3g de azúcar.

7. Añade 20 gramos de vinagre maduro.

8. Añade 5 gramos de aceite de sésamo.

9. Añade 3 gramos de aceite de chile.

10. Mezclar todos los ingredientes uniformemente y espolvorear con cebolla verde picada al momento de servir.

Piel de medusa, col china, cilantro, guindilla seca, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, aceite de sésamo, miel.

Editor de métodos de producción

1. Sacar la medusa, ponerla en un recipiente, remojarla en agua, meterla en el frigorífico y cambiar el agua una vez al día. * * * 4 días.

2. Fíjate en los ingredientes utilizados.

3. Cortar la col china en tiras.

4. Primero prepare un tazón de jugo: agregue cantidades adecuadas de vinagre, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y miel, luego vierta los ingredientes anteriores en el recipiente y mezcle bien con el tazón de jugo.

5. Poner aceite en la olla, sofreír los chiles, sacar los chiles, agregar los chiles secos y apagar el fuego. Vierta el aceite de chile en la piel de la medusa y los demás ingredientes y mezcle bien.