¿Puedo usar fideos para hacer fideos? ¿Cómo podría ser?

1. Fideos al vapor: Después de que la caldera esté hervida, coloque un trozo de tela de jaula seca, doble los fideos por la mitad y extiéndalos uniformemente en la olla. Los fideos deben colocarse en forma transversal para evitar que se peguen. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos.

2. Preparar verduras y condimentos para fideos.

Cortar la carne magra en rodajas, mezclar bien con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción y sal, y dejar marinar un rato.

Corta los caupí en centímetros, corta los pimientos verdes en aros, corta el repollo en gajos, remoja los champiñones y desmenúzalos, corta las cebolletas, el jengibre y los pimientos en tiras y reserva.

3. Salteado de verduras:

Calentar la sartén con aceite frío, sofreír primero el cerdo desmenuzado, retirar y reservar.

Ponemos más aceite, sofreímos las chalotas, el jengibre, los granos de pimienta y añadimos varias verduras.

Sofríe un rato, añade salsa de soja, sal, etc. Una vez que las verduras estén tiernas, agrega los tomates, sofríe los jugos, luego agrega agua y deja hervir. Como los fideos están secos, puedes agregar un poco de agua.

Bien, los platos están listos, veamos los fideos. Primero coge los fideos con los palillos y revuélvelos.

4. Amasar los fideos: Untar los fideos enteros sobre las verduras fritas, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada previamente frita y remover uniformemente.

5. Cocine al vapor en la olla durante otros diez minutos. No subestimes este vapor. Este es un paso muy importante. Puedes dejar que la sopa de verduras se filtre en los fideos. Sin este paso, el sabor será muy inferior.

Se hace en diez minutos. Buena suerte.