¿De qué está hecha la cerveza hoy en día? ¿De qué se puede hacer la cerveza?

1. La cerveza se elabora principalmente a partir de malta, lúpulo y agua. Bajo la acción de la levadura, las materias primas producen alcohol y dióxido de carbono para formar licor. La cerveza es un vino fermentado de baja graduación alcohólica, fresco y refrescante, de sabor maltoso y un poco amargo.

2. La cerveza es un vino bajo en alcohol y rico en dióxido de carbono elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas y fermentado con levadura. Actualmente, a la mayoría de las cervezas del mundo se les añaden ingredientes auxiliares. Algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no excederá el 50% del consumo de malta. En Alemania, excepto la cerveza exportada, todas las cervezas vendidas en Alemania no utilizan materias primas auxiliares.

3. La cerveza se elabora a partir de malta fermentada. Si bien la mayor parte de la cerveza se elabora con malta, los cerveceros también utilizan maíz, arroz y trigo para crear lager y las cervezas con las que estamos tan familiarizados. Al igual que el trigo y la cebada que comemos, estos granos se componen principalmente de moléculas de carbohidratos, no de azúcar, por lo que la elaboración de cerveza consiste en convertir estos carbohidratos.