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Cómo cocinar carne de cerdo estofada en una olla arrocera

1. Prepare los ingredientes necesarios con antelación y corte el jengibre en rodajas con un cuchillo. Agregue una cantidad adecuada de agua, vino de cocción y rodajas de jengibre a la olla, ponga la panceta en la olla, hiérvala a fuego alto hasta que salga la espuma sangrante, use una espumadera para quitar la panceta y luego enjuáguela con agua, y con un cuchillo lo cortamos en trozos de 1 cm aproximadamente. Se reservan cuadritos pequeños.

2. Una vez encendida la arrocera, presione el botón de cocción para precalentar con anticipación, coloque los trozos de carne cortados en la arrocera, sin agregar aceite, y fría directamente hasta que la panceta de cerdo esté aceitosa. y ligeramente cocido por cada lado.

3. Luego agregue un poco más de salsa de soja ligera, revuelva uniformemente con los palillos, luego agregue los granos de pimienta, el jengibre, el azúcar de roca, el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela, los granos de pimienta y los chiles secos. Entre ellos, se colocan en bolsas de gasa anís estrellado, hojas de laurel, canela, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos. Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla arrocera, justo debajo o ligeramente por debajo del nivel de la carne.

4. Presione el botón de cocción de la arrocera y contrólelo de forma flexible según la función de su propia arrocera. Si no funciona una vez, presiónelo nuevamente, recuerde no secar la sopa. Cuando se acabe el tiempo, podrás disfrutar de este plato de cerdo estofado, y también puedes espolvorear unas semillas de sésamo blanco cocidas para decorar.

5. La imagen del producto terminado es la siguiente: