¿Cómo hacer deliciosa carne de perro? La carne de perro casera es fácil de entender y aprender.

¿Cómo hacer deliciosa la carne de perro? Mucha gente se preguntará esto, pero cuando ves las recetas en Internet, ¿tú también sientes que es muy complicado de entender y aprender, aprendamos? juntos

1. Sopa de carne de perro

Ingredientes: carne de perro, caldo de carne de perro, puerros, hojas de perilla, semillas de perilla, helecho, cebollas verdes, cebollas, aceite comestible, glutamato monosódico, miso, carne de res en polvo, chile en polvo grueso y fino, jengibre.

Método:

1. Limpiar primero la carne de perro y pasarla por agua. Coloque en una olla a presión, agregue las cebolletas, el jengibre y el miso y cocine por media hora.

2. A continuación haz la salsa. Ponga la olla al fuego, vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina, agregue el chile en polvo grueso y fino y saltee hasta que esté fragante, luego baje el fuego. Luego agregue las cebollas verdes picadas y las cebollas picadas y continúe salteando hasta que estén fragantes, luego agregue una cantidad adecuada de caldo de carne de perro cocido, carne de res en polvo, glutamato monosódico, jengibre picado, miso y perilla picada.

3. Cortar la carne de perro cocida en rodajas, cortar los puerros, las cebolletas y los helechos en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de sopa de carne de perro cocida y la salsa preparada, cocinar y sazonar.

Carne de perro

2. Carne de perro estofada

Ingredientes: carne de perro (3 libras), jengibre (cáscara), anís estrellado, salsa de soja (morinda) , (aceite de sésamo) sal, (cantidad adecuada)

Preparación:

1. Cortar la carne de perro en trozos y reservar, recuerda no cruzar el río frío, de lo contrario perderá el sabor. de la carne se perderá.

2. Poner la carne de perro cortada en un wok para sofreír el agua y luego añadir las rodajas de jengibre

3. Sofreír el agua de la carne de perro seca para que salga el aroma de la carne de perro.

4. Aquí se añade la salsa de soja y luego se añade un poco de agua para cocinar a fuego lento hasta que el agua esté seca y la carne suave antes de servirla en el plato.

3. Carne de perro guisada

Ingredientes: 1000 gramos de carne de perro fresca, 40 gramos de cebolletas, 15 gramos de jengibre, 75 gramos de aceite vegetal, 2,5 gramos de pimienta, 50 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de fideos de sésamo cocidos, 2 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de sal refinada.

Método:

1. Lavar la carne de perro con agua fría y dejarla en remojo en agua limpia durante un día.

2. Sacar la carne de perro, enjuagarla, secarla, cortarla en trozos cuadrados de 1 cm, ponerla en una olla, añadir agua fría, llevar a ebullición, sacar y enjuagar. Aplicar tres veces con agua limpia. Controlar la sequedad.

3. Pela las cebolletas, lávalas y córtalas en trozos; pela el jengibre, lávalas, córtalas en rodajas y reserva.

4. Calentar el aceite vegetal en una olla, agregar la carne de perro cortada en cubitos, sofreír a fuego alto durante cuatro minutos, agregar el vino de cocción, esperar hasta que el agua se seque, agregar las rodajas de jengibre, las cebolletas, sal y 1000 Aproximadamente 1,0 ml de agua, llevar a ebullición, retirar la espuma, cocinar a fuego lento, agregar glutamato monosódico, pimienta y fideos de sésamo cocidos y servir.

Carne de perro casera

4. Carne de perro guisada con zanahoria

Ingredientes: 500 gramos de carne de perro, 50 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de cebolla verde, 25 gramos de jengibre, 50 gramos de ajo, 5 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de vino de cocina, 15 gramos de almidón, 50 gramos de jugo rojo, 5 gramos de anís, 25 gramos de azúcar, 5 gramos de canela, 250 ml de caldo de huesos de perro, 2 chiles secos, 25 gramos de miso (salsa para guiso), 50 gramos de salsa de soja, 20 gramos de sal refinada.

Preparación:

1. Cortar la carne fresca de perro en trozos medianos, remojar en agua durante 4 horas, retirar, lavar y secar. 2. Vierta agua en la olla, agregue los trozos de carne de perro, hierva, retire la espuma, cocine bien, saque, remoje en agua limpia, controle el agua y reserve.

3. Pelar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en gajos; pelar el jengibre, lavarlas y cortarlas en trozos; quitarles los tallos a los chiles secos, lavarlas y cortarlas en gajos; cortar en trozos y esperar hasta su uso.

4. Calentar el wok, agregar aceite de sésamo y cuando esté 50% caliente, agregar el anís, las cebolletas, el jengibre, las rodajas de ajo, los pimientos, la canela y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la pasta de soja y cocinar. vino, salsa de soja, trozos de carne de perro y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido, sacar las rodajas de anís, cebolla verde, jengibre, ajo y pimiento, luego sacar las carne de perro y ponerla en un recipiente de porcelana. En el interior, agregar el jugo rojo, el caldo de huesos de perro, el glutamato monosódico, el vino de cocción y la sal refinada, cocinar al vapor hasta que esté suave, sacar, verter en un wok, llevar a ebullición, recoger el jugo espeso. , espesar con agua y almidón, verter aceite de sésamo y revolver bien, eso es todo.

5. Carne de perro estofada con jengibre

Ingredientes: 1000 gramos de carne de perro, 30 gramos de acónito, 150 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolleta y 10 gramos de ajo (piel blanca).

Preparación:

1. Lavar la carne de perro y cortarla en trozos pequeños cocer a fuego lento el jengibre;

2. Poner las rodajas en una olla (o cazuela) de aluminio y cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego añadir la carne de perro, el ajo, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta, añadir la cantidad adecuada de agua y guisar hasta que la carne de perro está cocida.