Diez métodos caseros para cocinar lechuga
10 tipos de lechugas caseras nº1: lechuga al ajillo
Ingredientes: 2 lechugas, 3 ajos, 10 ml de aceite, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 g de azúcar, 5 balsámicos ml de vinagre, 5 ml de salsa de soja, cantidad adecuada de agua y almidón.
Método específico: agregar agua a la olla sopera y llevar a ebullición, agregar unas gotas de aceite, agregar un poco de sal, agregar lechuga rallada, agregar la lechuga y cocinar. No lo cocines por mucho tiempo o se volverá demasiado blando y perderá su textura crujiente.
Saca la lechuga cocida, colócala en un plato y reserva. Agrega un poco de aceite al wok, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
Luego haz una salsa, pon todos los condimentos en un bol, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente. Vierta el jugo preparado en la olla y cocine nuevamente hasta que esté ligeramente pegajoso. El jugo no debe ser demasiado espeso, sino que debe fluir fácilmente y colgar de las hojas de lechuga. Simplemente vierta el jugo de cocción sobre la lechuga en el plato. ¿No es sencillo? Cómelo una vez y te enamorarás por completo de él.
Segundo tipo: lechuga con salsa de ostras
Comida
Lechuga, ajo, salsa de ostras, almidón, sal, aceite comestible.
Método de trabajo
1. Lavar la lechuga, añadir agua a hervir, añadir una cucharada de aceite de cocina y una cucharadita de sal, después añadir la lechuga y blanquearla hasta cortarla.
2. Picar los ajos en tiras, añadir una cucharada de aceite, una cucharada de agua y una cantidad adecuada de fécula para hacer un jugo y reservar.
3. Poner aceite base en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade el ajo y sofríe el ajo.
4. Hervir el jugo del aceite y verterlo sobre la lechuga. Mezclar bien al comer.
Tipo 3: Lechuga asada
Ingredientes: 2 cabezas de lechuga, 2 cucharadas de aceite de cacahuete, 5 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 1 ajo, 4 chiles secos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar.
Método específico: Cortar el ajo en trozos pequeños, presionarlo sobre el ajo picado con una prensa de ajos, mezclar todos los condimentos excepto el aceite vegetal con el ajo picado para hacer una salsa de sabor, cortar el chile rojo seco en secciones y ponga aceite en la olla, caliente, agregue los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes, vierta el aceite de chile en el tazón de salsa de sabor, lave y corte la lechuga en trozos pequeños, vierta la salsa de sabor y mezcle bien. !
Tipo 4: Huevos fritos con lechuga
Comida
Lechuga, huevos, aceite, sal, salsa de soja, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar la lechuga, batir los huevos y reservar.
2. Calentar la sartén con aceite y sofreír los huevos hasta que estén cocidos.
3. Sofreír las lechugas juntas hasta que queden blandas.
4. Agrega sal y salsa de soja al gusto, revuelve bien, agrega la esencia de pollo y saca de la sartén.
Tipo 5: Frijoles negros, anchoas, lechuga.
Ingredientes: 2 lechugas grandes, 2 cucharadas de tempeh y anchoa cada una, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de ajo picado, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales, lavar la lechuga y cortarla en rodajas.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala.
3. Luego agregue los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
4. Añade la cantidad adecuada de tempeh y anchoas y sofríe hasta que estén cocidos.
5. Luego vierte los gajos de lechuga preparados.
6. Sofreír y añadir la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.
7. Por último, sofreír uniformemente y servir.
Tipo 6: Lechuga hervida
Ingredientes: 2 lechugas, 3 cucharadas de pescado al vapor y 3 cucharadas de salsa de soja, cantidades adecuadas de cebollas verdes y pimientos, y cantidades adecuadas de aceite de cocina.
Método específico: Primero lave la lechuga, luego agregue una gran cantidad de agua a hervir. Después de que hierva el agua, vierta 1 cucharadita de aceite de cocina, luego ponga la lechuga en la olla y cocine con una cuchara. Cuando la lechuga se ponga verde, sácala inmediatamente y ponla en un plato, luego vierte la salsa de soja del pescado al vapor, y finalmente ponle unas cebolletas verdes ralladas y pimiento encima, y luego rocía un poco de aceite caliente para resaltar el aroma de la cebolla y pimiento rallados!
Tipo 7: Champiñones Enoki mezclados con lechuga
Alimento
Champiñones Enoki, lechuga, sal, ajo, cilantro, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile, soja salsa, glutamato monosódico, azúcar.
Método de trabajo
1. Quitar las raíces de las setas enoki y lavarlas con agua limpia. 2. Blanquear las setas enoki lavadas con agua hirviendo, enjuagar y reservar.
2. Pelar los ajos y aplastarlos hasta obtener ajo picado. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños.
3. Poner los champiñones enoki y la lechuga en un bol frío, luego añadir el ajo picado y el cilantro.
4. Añade sal, vinagre, azúcar, salsa de soja y glutamato monosódico y mezcla bien.
5. Añade el chile en polvo y el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.
Octavo lugar: Lechuga frita
Ingredientes: 500 gramos de lechuga, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 3 gramos de sal.
Método específico: Lavar la lechuga y arrancarla con las manos. Calentar aceite en una sartén, añadir la lechuga y la sal y sofreír hasta que esté blanda.
Categoría 9: Wraps de lechuga
Alimentos
Piel de tofu, lechuga, salsa picante
Método de trabajo
1, blanqueé la piel del tofu y la partí en dos partes.
2. Lavar las hojas de lechuga y reservar.
3. Colocar la lechuga sobre la piel del tofu, enrollarla y cortarla en gajos.
4. Acompáñalo con tu salsa favorita.
Número 10: Lechugas con salsa de sésamo
Comida
Lechuga, salsa de sésamo, aceite de chile, aceite de sésamo, salsa de soja, sal, vinagre blanco, azúcar.
Método de trabajo
1. Coger las raíces de lechuga, lavarlas con agua limpia, blanquearlas en agua fría y cortarlas en trozos de 3 cm de largo y 1 cm de ancho.
2. Diluye la pasta de sésamo con un poco de agua fría, agrega aceite de sésamo, salsa de soja, sal, vinagre blanco, azúcar y aceite de chile y revuelve uniformemente.
3. Vierta sobre la lechuga.
Para recetas caseras con lechuga, recomendamos hígado de cerdo y gachas de lechuga.
Ingredientes: medio plato de arroz, 200 gramos de hígado de cerdo, 2 cabezas de lechuga y un trocito pequeño de jengibre.
Práctica:
1. Hervir primero una olla de papilla de arroz, dejarla enfriar y luego meterla en el frigorífico con la olla.
2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, marinarlo con aceite crudo, rodajas de jengibre y salsa de soja y reservar en el frigorífico.
3. Lavar la lechuga, secarla, meterla en una bolsa de plástico y meterla en el frigorífico.
4. Los puntos 1, 2 y 3 anteriores se hicieron la noche anterior.
5. Después de levantarse por la mañana, saque las gachas de arroz, el hígado de cerdo y la lechuga.
6. Utiliza una cocina de inducción para cocinar gachas de arroz, añade el hígado de cerdo y la lechuga y cocina durante 5 minutos.
7. Ajusta el sabor y ya está listo para comer.
Gachas de lechuga y pescado
Ingredientes: 1 carpa herbívora, 1 lechuga, 1 arroz, 1 apio, jengibre.
Ejercicio:
1. Cortar las rodajas de carpa herbívora en rodajas finas y marinarlas con un poco de sal. Si se lo da a los bebés, asegúrese de que no tenga espinas y revíselo con atención al cortar el pescado.
2. Lavar y triturar la lechuga.
3. Quitar las hojas del apio, lavarlas y picarlas.
4. Lavar el arroz, añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, verter el arroz y cocinar a fuego lento durante 60 minutos. O cocine gachas de arroz de la misma manera que cocina habitualmente las gachas.
5. Vierte los filetes de pescado y el jengibre rallado y cocina durante unos 3 minutos.
6. Finalmente agrega la lechuga rallada y el apio picado, sazona con sal y aceite de sésamo.
Repollo en salsa de tomate
Ingredientes: 1 cabeza de lechuga, 1 bol pequeño de nata ligera, 1 bol de guisantes (hervidos), 1 bol de maíz (fresco), 1 salchicha , cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de salsa de tomate y cantidad adecuada de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Corta la raíz de la lechuga y pélala con cuidado una a una.
2. Escoger un trozo grande y blanquearlo en una olla hasta que las hojas queden blandas y ligeramente transparentes.
3. Cortar en dados la salchicha de jamón y cortar en trozos un pequeño trozo de lechuga y reservar.
4. Calentar aceite en una olla, agregar el jamón cortado en cubitos, los guisantes de olor, los granos de elote, la lechuga rallada y sazonar con un poco de sal.
5. Coger una hoja de lechuga blanqueada y poner el relleno frito en el tallo de la hoja central.
6. Primero dobla hacia arriba desde el tallo, luego hacia la izquierda y hacia la derecha.
7. Por último, desmoldar y sellar herméticamente el interior.
8. Añade un poco de agua a la olla, vierte la pasta de tomate y derrítela.
9. Agrega la pimienta negra gruesa y muele.
10. Después de hervir, agregue agua y almidón, revuelva uniformemente para formar una salsa y viértala sobre la envoltura de lechuga envuelta.
Lechuga de champiñones con salsa de ostras
Comida
Setas shiitake, lechuga, ajo, salsa de ostras Lee Kum Kee, sal, vino de cocina, azúcar.
Método de trabajo
1. Escaldamos la lechuga en agua caliente durante medio minuto, luego la enfriamos en agua fría, la escurrimos y reservamos.
2. Saltear los ajos y añadir las setas.
3. Vierta el vino de cocción en el agua de las setas shiitake secas, sofría 1 cucharada de salsa de ostras y el azúcar.
4. A continuación añade las verduras, 1 cucharada de salsa de ostras, la sal y sofríe uniformemente.
Sopa de lechuga y huevo
Comida
Lechuga, huevos, trece especias, sal, aceite.
Método de trabajo
1. Cortar la lechuga lavada en trozos y triturar las cebolletas.
2. Calentar el wok y añadir aceite hasta que alcance el 80% de calor. Agregue agua y deje hervir.
3. Hervir agua y batir dos huevos.
4. Una vez solidificados los huevos, añadir la lechuga cortada, blanquear la lechuga hasta que esté verde esmeralda, apagar el fuego, añadir sal y sazonar con trece especias.
El valor nutricional de la lechuga es 1. Mejorar la inmunidad: la lechuga contiene inductores de interferón, que pueden estimular las células normales del cuerpo humano para que produzcan interferón, combatir virus y mejorar la inmunidad humana.
2. Protege la vista: La vitamina E y el caroteno de la lechuga pueden proteger los ojos, mantener la visión normal y aliviar la sequedad ocular y la fatiga.
3. Blanqueamiento: La lechuga es rica en vitamina C y tiene un pequeño efecto blanqueador.
4. Pérdida de peso: La lechuga tiene un alto contenido de fibra dietética y otros nutrientes. Su consumo regular puede eliminar el exceso de grasa, por lo que la lechuga tiene fama de adelgazar.