¿Cuál es la mejor forma de guisar sesos de cerdo? ¿Cómo guisar el cerebro de cerdo para que quede delicioso?

1. Cerebro de cerdo guisado con bayas de goji de Hu Aishan. Ingredientes: 250 gramos de cerebro de cerdo, 30 gramos de ñame seco, 10 gramos de baya de goji, 5 gramos de sal. Método: Lavar el ñame y la baya de goji, lavar el cerebro de cerdo, quitar la membrana blanda y las fibras inyectadas en sangre, poner todos los ingredientes en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante tres horas; y temporada.

2. Sesos de cerdo guisados ​​con Gastrodia elata. Ingredientes: 15 g de gastrodia elata, un par de sesos de cerdo, un poco de baya de goji, cebolla verde, rodajas de jengibre, vino para cocinar, agua con pimienta, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, sal. Elaboración: Lavar la gastrodia elata, ponerla en un bol, agregar el vino de cocción y el azúcar, cocinar al vapor durante unos 40 minutos, sacar y cortar en rodajas poner en una cazuela los sesos de cerdo, agregar el agua de ají, la cebolla de verdeo, el jengibre, la sal y; agua hirviendo, cocine a fuego lento; retire. Agregue las rodajas de cebolla y jengibre, agregue las rodajas de gastrodia elata y el glutamato monosódico, deje hervir y vierta el aceite de sésamo.

3. Sopa de angélica y seso de cerdo, materias primas: 500 gramos de seso de cerdo, 30 gramos de angélica, 5 gramos de jengibre, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta y 6 gramos de sal. Método: Retire la fascia del cerebro de cerdo y lávela con agua. Lave la raíz de angélica con agua. Poner en la cacerola los sesos de cerdo lavados y las rodajas de jengibre, verter la sopa de pollo, ponerla al fuego y llevar a ebullición, quitar la espuma de la superficie. Luego agregue la angélica, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando el cerebro de cordero esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico, glutamato monosódico y pimienta al gusto.