¿Cuál es el valor medicinal del Hericium erinaceus, quién es apto para el consumo y cuáles son los tabúes?

1. Hericium puede resistir el envejecimiento y el cáncer. Hericium es un excelente alimento rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales y vitaminas. Los ácidos grasos insaturados que contiene son beneficiosos para la circulación sanguínea y pueden reducir los niveles de colesterol en sangre.

Puede mejorar la función inmune humana y retrasar el envejecimiento. Hericium contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y tener efectos significativos sobre la gastritis, el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, la úlcera gástrica, la úlcera duodenal y otras enfermedades del tracto digestivo.

2. Las personas con baja inmunidad y alta capacidad cerebral; los bebés y los ancianos pueden comerlo; los pacientes con enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales deben comer Hericium. ?

3. Las personas alérgicas a los hongos deben utilizarlo con precaución.

Datos ampliados:

El valor nutricional del Hericium erinaceus

100g de Hericium erinaceus seco contienen 26,3g de proteína, que es el doble que las setas shiitake secas. La proteína de Hericium contiene 17 aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Hericium es rico en proteínas, vitaminas y oligoelementos.

El contenido de grasa en Hericium es relativamente bajo. Hericium erinaceus seco contiene 4,2 gramos de grasa, la mayoría de los cuales son ácidos grasos insaturados. Por lo tanto, Hericium erinaceus es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas y bajo en grasas.

People's Daily Online-Hericium es un alimento bajo en grasas y alto en proteínas. Come un cabello más nutritivo y evita engordar.

Enciclopedia Baidu-Hericium

People's Daily Online-¿Cuáles son los valores nutricionales de los hongos Hericium y Enoki?