¿Se debe destripar la palometa blanca? ¿Cómo limpiar la palometa blanca?

1 ¿Quieres destripar la palometa blanca?

Sí.

Basta con utilizar unas tijeras para cortar en dirección a la cabeza del pescado, hasta que quede ligeramente por debajo de las branquias, y luego sacar todo el contenido del interior. Se pueden sacar los órganos internos. La membrana dentro de la palometa también debe lavarse, de lo contrario quedará un poco a pescado.

Las branquias de la palometa blanca se pueden quitar directamente con la mano. Hay una pieza relativamente dura en la cabeza que se puede levantar para ver la forma de abanico rojo en el interior y usar los dedos. para quitarlo. 2 Cómo limpiar la palometa blanca

1. Cabeza de pescado: la cabeza de la palometa es relativamente pequeña y no es necesario quitarla deliberadamente. Se puede cocinar directamente con el cuerpo del pescado.

2. Branquias del pez: Levanta la parte más dura de la cabeza del pez, estira dos o tres dedos y retira las branquias rojas en forma de abanico.

3. Escamas de pescado: Es necesario raspar las escamas de la palometa. Al raspar las escamas, solo es necesario raspar desde la cola hasta la cabeza de la palometa.

4. Tripas: Poner el pescado en posición vertical, con la parte blanca del pescado hacia arriba, y luego introducir unas tijeras en la pequeña abertura de la cola. Simplemente córtelo en la dirección de la cabeza del pez y extraiga todos los órganos internos. 3. ¿Cómo eliminar el olor a pescado de la palometa blanca?

¿Cómo eliminar el olor a pescado de la palometa blanca? De hecho, puede desconcertar a muchas personas, basta con utilizar vino para eliminar el olor a pescado. La tradición de cocinar con vino tiene una larga historia y muchos platos elaborados con vino tienen un sabor único. De hecho, añadir diferentes tipos de vino al cocinar no es sólo un simple condimento, sino que también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado. Se aceptan cerveza, vino para cocinar, vino de arroz, vino blanco y vino tinto, pero generalmente utilizamos vino blanco o vino para cocinar en casa, que también se puede elegir según las circunstancias personales. Además, el vino no es tan sencillo: penetra en el tejido del pescado y disuelve las aminas que huelen a pescado. Cuando se calienta, el alcohol se evaporará en grandes cantidades y el olor a pescado también desaparecerá con el alcohol. Al mismo tiempo, también puede reaccionar químicamente con la grasa de la carne de pescado, exudando un aroma rico y delicioso.

Además de utilizar vino, los sabores fuertes de la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles también se pueden utilizar para eliminar el olor a pescado. Especias diversas, como pimienta, hinojo, anís estrellado, etc. Por eso existen los condimentos. Debido a que el aroma fuerte puede dominar el olor a pescado, agregar vinagre, salsa de tomate, limón y otros condimentos ácidos para cocinar el pescado hasta obtener un sabor agridulce también es una buena forma de eliminar el olor a pescado. 4 Cómo hacer deliciosa palometa blanca

1. Lavar el pescado y cortarlo con un cuchillo para flores

2. Espolvorear sal sobre la herida de la palometa blanca (que cruel); Déjalo marinar

3. Calienta el fuego y vierte aceite en la olla cuando esté caliente

4. Seca el pescado con papel de cocina; > 5. Introducir el pescado en la olla y sofreírlo lentamente a fuego lento. No mover el cuerpo del pescado a voluntad, de lo contrario se romperá la piel.

6. Subir el fuego a una temperatura un poco más alta; sofreír hasta que estén doradas

7. El último paso es preparar las guarniciones. Picar las zanahorias, sofreírlas con aceite y agregar un poco de sal. ¡Ponlos en el pez para decorar!