¿Qué es mejor para los rollitos de huevo con cerdo?

Ingredientes: huevos (5-6), sal, almidón, aceite, glutamato monosódico, vino para cocinar (vino amarillo), aceite de sésamo, fideos con pimienta, cebollas verdes picadas, jengibre picado, etc.

Método de trabajo

Paso uno: Primero, añade sal y almidón a los huevos y mezcla uniformemente. Luego limpia el wok y caliéntalo, no demasiado. Un poco de aceite es suficiente. Calentar, añadir los huevos batidos uno a uno, extenderlos formando dos pieles redondas y extenderlas sobre una tabla de madera limpia.

Paso 2: Mezcle el relleno de cerdo con sal, huevos, almidón, glutamato monosódico, vino de cocina, aceite de sésamo, fideos con pimienta, cebollas verdes picadas y jengibre picado (yo usé jugo de jengibre comprado en el supermercado). y revuelve vigorosamente. ¡De esta manera la carne no se deshará! Extienda la salsa de carne uniformemente mezclada sobre la piel del huevo y alísela.

Paso 3: Poner encima otro trozo de alga.

Paso 4: Enrolla el rollito desde ambos extremos hacia la mitad, dóblalo por la mitad y átalo bien con papel de aluminio (para evitar que el rollito se haga más grande una vez cocido, no No importa si no lo atas).

Paso 5: Coloca los rollitos de algas preparados uno a uno en un plato llano, mételos en una vaporera y cocínalos al vapor durante media hora aproximadamente hasta que estén cocidos. Media hora más tarde, retire el papel de aluminio de los rollitos de algas al vapor, corte los rollitos de algas y cerdo en trozos limpios, colóquelos cuidadosamente en un plato y sumérjalos en un plato pequeño de salsa picante. Oye, oye, el ketchup está bien.