Guiso casero de manitas de cerdo

Cómo hacer manitas de cerdo guisadas en casa:

Las manitas de cerdo guisadas es un platillo cuya materia prima principal son las manitas de cerdo, la soja, los chiles secos, etc. Es delicioso y nutritivo. . Tiene los efectos de desbloquear las venas mamarias, suavizar la piel, eliminar el frío y el calor, tratar los ántrax, llagas, antienvejecimiento y prevenir el cáncer. Es especialmente adecuado para pacientes con debilidad frecuente de las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, hemorragia. shock y encefalopatía isquémica. 1. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, blanquear los codillos de cerdo hasta que cambien de color, luego retirarlos y escurrirlos. 2. Agregar un poco más de aceite de lo habitual para cocinar a la olla y calentar hasta que esté 30% caliente; a fuego medio y bajo y agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, fríalos hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar de roca y saltee hasta que se derrita, vierta los codillos de cerdo lavados y saltee uniformemente; , agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado; 3. Agregue el vino de cocción y continúe salteando a fuego medio-bajo hasta que la manita de cerdo se dore, agregue la soja y agregue agua hirviendo; manitas de cerdo y llevar la sopa a ebullición a fuego alto; 4. Quitar la espuma de la superficie, agregar la pasta de soja, tapar y cocinar a fuego medio durante media hora hasta que el codillo de cerdo se pueda pinchar fácilmente con los palillos, luego agregar la carne. Cantidad de sal adecuada según el gusto personal.