Comida Baisha
Las delicias de Baisha incluyen arroz glutinoso dulce Lijia, sopa de pollo con frutas, chucrut Lijia, arroz con tubo de bambú Lijia, Qingbu Liang, bollos al vapor, pastel de cebada, etc. Arroz glutinoso dulce Lijia: Se elabora fermentando arroz glutinoso Shanlan, una especialidad de la etnia Li. Mezcle el arroz glutinoso Shanlan con levadura, déjelo fermentar solo y luego ciérrelo en un frasco. Después de medio mes, se convertirá en arroz dulce. Sopa de pollo con frutas: la dulzura del agua de coco y el sabor umami del pollo se combinan hábilmente mediante la cocción lenta. Es un plato diario especial para los lugareños.
Las delicias de Baisha incluyen arroz glutinoso dulce Lijia, sopa de pollo con frutas, chucrut Lijia, arroz con tubo de bambú Lijia, Qingbu Liang, bollos, pastel de cebada, etc.
1. Arroz glutinoso dulce Li: El arroz glutinoso dulce Li se fermenta con arroz glutinoso Shanlan, una especialidad de la etnia Li. La gente de la familia Li mezcla arroz glutinoso de orquídeas de montaña con levadura hecha de plantas exclusivas de Lishan, lo ponen en una canasta de bambú, lo cubren con hojas de plátano frescas y limpias, lo dejan fermentar solo durante unos días y luego lo sellan. en un frasco, después de medio mes se vuelve dulce y malo.
2. Sopa de pollo con frutas: la dulzura del agua de coco y el sabor umami del pollo se combinan hábilmente mediante la cocción lenta. El sabor es fresco, dulce y memorable. Es un alimento saludable diario especial de la población local. .
3. Chucrut Lijia: Un plato con un método de preparación único utilizado por el pueblo Li para entretener a los invitados se llama "Nansha". "Nansha" es una verdura silvestre llamada "Linen" (quitar las hojas y quitar los tallos tiernos) o "Zhiwen" (tomar los tallos y las hojas tiernos) en lengua Li. Prepárelo con arroz frío y agua, póngalo en un recipiente. frasco y séllelo durante meses, déjelo fermentar hasta obtener chucrut con un olor único.
4. Arroz en tubos de bambú Li: Un manjar tradicional del pueblo Li en Hainan, es una comida llena de arroz y condimentos horneados en tubos de bambú frescos. La gente de la nacionalidad Li lo elabora principalmente en la naturaleza en zonas montañosas o lo asa con carbón en casa. Hoy en día, los chefs han mejorado la base tradicional y la han llevado a la mesa del banquete. Tiene una gran reputación y se ha convertido en un famoso manjar de Hainan.
5. Qingbu Liang: Qingbu Liang es un delicioso snack chino Han y pertenece a la cocina de Hainan. Como postre helado especial popular en la isla tropical de Hainan, el tónico tradicional Shengli Luqing se elabora principalmente con frijoles rojos (frijoles mungo), cebada, maní, fideos huecos, coco rallado, huevos de codorniz, sandía, etc. enfriado y luego añadido con cubitos de hielo y agua de coco, se convierte en un auténtico cuenco de refresco.
6. Guobianmo: El Guobianmo tiene sabores tanto dulces como salados. Para darle dulzura, bata las hojas de una planta llamada hojas de Laa y el arroz japónica con leche de arroz, luego hierva una olla grande con agua, vierta la leche de arroz en el costado de la olla con una cuchara, espere hasta que se caliente y forme grumos. y luego use una espátula para meterlo en agua hirviendo.
7. Lágrimas de Job: Es un snack elaborado a base de harina de arroz glutinoso con rellenos. Hay varios rellenos, como sésamo, maní y coco rallado. Sin embargo, no se fija en los rellenos. más Preste atención a si la piel del arroz glutinoso al vapor es suave, tersa y no pegajosa.