¿No necesitas levadura en polvo o levadura en polvo para hacer pasteles en una olla arrocera?
2. Batidora de mano (mejor eléctrica)
2 tazones grandes
2. Materiales:
1. trozos 2. 100 gramos de harina (10 gramos de almidón pueden reducir el gluten de la harina, la harina para pasteles es mejor) 3. 100 gramos de azúcar 4. Se puede agregar o no un poco de pasas y otros sabores;
En tercer lugar, producción:
1. Poner las yemas y las claras en dos tazones grandes (este método puede acortar el tiempo de batido y es adecuado para batidoras manuales). >
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2. Poner 1/3 del azúcar en las yemas de huevo y 2/3 en la proteína;
3. Batir las yemas de huevo hasta que estén de color amarillo claro (normalmente 1 minuto). es suficiente);
4. Batir las claras hasta que estén cremosas (batir las claras con las yemas de los dedos tardará bastante hasta que no quede líquido en el bol. Este paso depende directamente de la calidad). del bizcocho si hay huevo líquido en el bol, el bizcocho no sube, se convierte en tortilla
5. Poner la harina (tamizada) en las yemas y remover suavemente (removiendo también); duro hará que los fideos queden rígidos y afectarán la calidad del pastel). Después de revolver, verás que los fideos están todos juntos (no es necesario agregar agua);
6 Pon las claras en 5 y mezcla uniformemente (no puedes usar una batidora. El método es sacar con cuchara. Levántelo desde el fondo del bol con las manos. Repita varias veces. Después de eso, gire la dirección. Después de unos 2 minutos, encontrará que la masa y la clara de huevo en 5 se han convertido en una pasta, que está casi lista. ;
7. Una vez que la pasta de huevo esté lista, puedes esparcirla en la olla arrocera con una capa de aceite y verter la masa de huevo. Cierra la tapa y presiona el botón "cocinar" en la olla arrocera. No sé por qué salté para mantenerme caliente después de unos 5 minutos. Después de esperar 2-3 minutos, volví a presionar el botón de cocción. Después de unos minutos, salté de nuevo. En este momento puedo oler el pastel. Abrí la tapa y la superficie era de color amarillo claro, un poco más larga que la original. Pínchalo con los palillos. Si lo introduces, los palillos no se pegarán a la pasta de huevo, y sí lo harán. Saca el molde, dale la vuelta y el bizcocho bajará. La parte inferior debería ser un poco más oscura.
8. Después de enfriar, puedes decorar con nata fresca. ¡Está bien comerlo directamente!