¿Se puede reutilizar el jugo de los camarones crudos en escabeche?

1. Salsa para langostinos gourmet chinos.

Picar un poco de cebolla de verdeo, una cucharada de aceite de cacahuete (cuchara para comer), salsa de soja clara, salsa de soja oscura.

Calienta el aceite de maní, agrega las cebolletas para que suelten el aroma, agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, revuelve uniformemente y retira de la sartén. He visto a algunos cantoneses poner un poco de salsa de ostras antes de cocinarlas. No me gusta el sabor de la salsa de ostras, así que la omito.

Es una lástima que no haya gambas nuevas y buenas.

2. Sumerge los camarones en la salsa de tomate.

Medio tazón pequeño de salsa cetchup (el ketchup que usa McDonald's para acompañar las patatas fritas, pero es más espeso y menos ácido que el ketchup doméstico) y una cantidad adecuada de vino tinto.

Vierta lentamente el vino tinto en el cetchup y revuelva en una dirección hasta que el cetchup no esté tan espeso, pero tampoco demasiado espeso. ¿Sobras? ¿Paraguas puro?

Esta salsa para mojar al estilo occidental queda deliciosa con cualquier agua hirviendo. Este es un gran plato para acompañar con vino.

Gracias, por favor acéptalo.