Cómo limpiar los codillos de cerdo
Solo necesitas raspar la suciedad de la piel exterior con un cuchillo, ¡no es necesario remojarla! ¡Lo mejor es lavar en agua tibia! Solía usar un soldador para quemarlo de color rojo en el fuego, luego quemarlo en la piel exterior sucia hasta que estuviera negro, luego raspar la piel negra con un cuchillo y finalmente lavarlo con agua tibia varias veces hasta que estuviera ¡limpio! También hice esto cuando era niño. Lo hice en cabezas y patas de cerdo, pero la piel de la lengua de cerdo es la más sucia.