Cómo limpiar los codillos de cerdo

Solo necesitas raspar la suciedad de la piel exterior con un cuchillo, ¡no es necesario remojarla! ¡Lo mejor es lavar en agua tibia! Solía ​​​​usar un soldador para quemarlo de color rojo en el fuego, luego quemarlo en la piel exterior sucia hasta que estuviera negro, luego raspar la piel negra con un cuchillo y finalmente lavarlo con agua tibia varias veces hasta que estuviera ¡limpio! También hice esto cuando era niño. Lo hice en cabezas y patas de cerdo, pero la piel de la lengua de cerdo es la más sucia.