¿Qué platos quedan deliciosos con carne magra?
Pregunta 2: ¿Qué platos quedan deliciosos fritos con carne magra? La carne magra se fríe desde hace muchos años. Te enseñaré una manera, ¡está deliciosa! Lo que menos me gusta es el almidón. Mi método es mejor que los ganchos.
1. Al comprar carne, asegúrese de traer algo de grasa. No compre carne con grasa que sea fácil de separar.
2. , Cortar la carne grasa y magra por separado. Después de cortar la carne magra en trozos, añadir un poco de sal y un poco de salsa de soja, esparcirla uniformemente con las manos y reservar.
3 Cortar la carne grasa en rodajas y sofreír en aceite. Al freír, el fuego no debe ser demasiado alto. Tenga cuidado de no hacerlo explotar. Cuando la carne grasa esté ligeramente dorada, añadir la carne magra sumergida y sofreírla. Si se sofríe con otras verduras, si no es fácil de cocinar, se puede sofreír con carne magra. Si es fácil de hacer, puedes sofreír primero la carne y luego sofreír las verduras.
Pruébalo. Muy sabroso. Huele delicioso y la carne se puede freír. Ten en cuenta que ya se ha soltado un poco de sal al sumergir la carne. Añade menos sal al volver a añadirla.
Si es ternera frita, añadir azúcar, sal, aceite y salsa de soja y sofreír durante unas dos horas. Es fácil de freír y no obstruirá los dientes.
Pregunta 3: ¿Qué platos se pueden hacer con carne magra? Cuéntame otra vez cómo hacer Mushu de Cerdo casero.
Ingredientes: 3 hongos secos, 10 gramos de flores amarillas secas, 300 gramos de solomillo de cerdo.
1 pepino, 1 cebolla verde, 8 rodajas de huevo, 2 huevos
Condimento: 1/2 cucharadita de vino para cocinar (3ml) 1 cucharadita de salsa de soja (15ml) 1/2 cucharadita de sal (3g) 1/4 cucharadita de aceite de sésamo (1ml) 1/2 cucharadita de almidón.
Práctica:
1) Remojar el hongo negro y la flor amarilla en agua fría durante 1 hora respectivamente, luego lavarlos después del remojo. El hongo se corta en pedazos a mano y la flor amarilla se corta en gajos. Cortar las cebollas verdes. Cepilla los pepinos para limpiarlos y córtalos en trozos en forma de diamante.
2) Cortar el lomo de cerdo en rodajas, revolver con el vino de cocción y la fécula y dejar marinar durante 5 minutos. Batir los huevos, añadir un poco de agua y unas gotas de vino de cocción.
3) Echar aceite en la olla. Cuando el fuego esté caliente al 70%, verter el líquido del huevo, extenderlo rápidamente con una espátula, sofreír y sacar.
4) Agrega aceite a la olla, agrega rodajas de cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante, agrega las rodajas de lomo de cerdo y sofríe hasta que cambien de color, agrega rodajas de hongos y flores amarillas y sofríe por unas cuantas veces, agregue la salsa de soja light, la sal, el azúcar y agregue un poco de agua y continúe salteando durante 2 minutos.
5) Vierta los huevos y las rodajas de pepino, sofría uniformemente y agregue agua y almidón para espesar.
Pregunta 4: ¿Qué cocinar con carne magra? Cortar la carne magra en rodajas en el sentido de la carne desmenuzada, cortarla en rodajas o en tiras transversalmente, mezclar con agua y almidón, agregar un poco de salsa de soja y agregar un poco de aceite;
Agregar aceite a el wok, calentar hasta que esté 50% a 60% caliente, verter Agregar las rodajas de carne (cerdo desmenuzado) y cortarlas. Cuando la carne se ponga blanca, sácala y resérvala;
¿Qué utilizas para freír la carne? Primero sofreímos este plato y luego agregamos la carne cortada en rodajas al gusto.
Pregunta 5: ¿Qué platos e ingredientes deliciosos se pueden preparar con carne magra frita?
30g de brócoli, 50g de zanahorias, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, aceite de cacahuete, harina de maíz.
Método de trabajo
1. Lavar el brócoli y cortarlo en trozos pequeños.
2. Lavar y trocear la carne magra, marinar con vino de cocción, sal y maicena durante 15 minutos.
3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas.
4. Calentar la olla y añadir un poco de aceite.
5. Primero añade los tallos de brócoli y las zanahorias y sofríe.
6. Añade las lonchas de carne magra y sofríe.
7. Sofreír el brócoli unas cuantas veces. Después de que el brócoli cambie de color, sofríelo con sal y glutamato monosódico unas cuantas veces antes de servir.
Pregunta 6: ¿Qué se puede cocinar con trozos grandes de carne magra? No utilice sartenes de aluminio para freír carne magra en sartenes de hierro. Debe estar vacío y seco, de lo contrario salpicará aceite. Lo mejor es colgar la masa sobre carne magra. Los huevos y el aceite de almidón también se deben mezclar con más aceite y menos aceite, de lo contrario se volverán blandos. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, para que la carne magra frita quede bien frita y deliciosa.
Carne magra frita
Ingredientes
3 lonchas de carne magra
3 dientes de ajo
Condimentos
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(1) 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de pimienta de Jamaica, 4 cucharadas de agua (2) media taza de harina de camote.
Método de trabajo
1. Utilice el dorso de un cuchillo o un mazo para carne para dar golpecitos en la carne magra limpia para aflojar los fideos de carne. Pele y triture el ajo, luego marinar en el. condimento (1) que se revuelve uniformemente durante 20 minutos.
2 Mezcla el condimento (2) en el paso 1, calienta 5 tazas de aceite en una olla, agrega la carne magra y fríe hasta que esté crujiente y dorada.
Para evitar que la carne magra se endurezca al freírla o asarla, normalmente puedes añadir un poco de ablandador de carne o bicarbonato de sodio para ablandar la carne. El ablandador de carne en polvo es incoloro e inodoro, pero el tiempo de marinado no debe exceder 1 hora. El tiempo de envejecimiento del bicarbonato de sodio puede ser más largo, pero no se puede agregar demasiado. Debe diluirse con agua, de lo contrario cambiará fácilmente de sabor y se volverá un poco amarillo.
Carne magra sal y pimienta
Ingredientes: 1000 gramos de carne magra, 20 gramos de vino de cocina, 10 gramos de jengibre rallado, 25 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 10 gramos de pimienta, 10 gramos de sal, 100 gramos de aceite de maní (50 gramos reales), 50 gramos de almidón.
Práctica,
1. Cortar la carne magra en trozos de 2 centímetros de largo, añadir el vino de cocción, el jengibre rallado y un poco de sal y castrar durante media hora.
2. Agrega aceite a la olla y la temperatura del aceite es del 80%. Agrega agua al arroz glutinoso y revuélvelo. Lo mejor es convertirlo en una papilla para que quede la carne magra. colgado sin perder la papilla.
3. Poner la carne magra en la pasta y pegar. Freír en aceite hasta que estén doradas, luego retirar y colocar en un plato.
4. Lave la olla, muele los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta hasta convertirla en polvo, agregue sal y cocine a fuego lento hasta que esté picante. (La clave de este paso) Colocar sobre las tiras fritas.
Freír carnes magras.
Ingredientes:
3 trozos de carne magra, sal, ajo en polvo, vino de cocción.
Ejercicio:
1. Primero, golpee la carne magra con el dorso de un cuchillo para aflojarla, luego déjela marinar con sal, ajo en polvo y vino de cocción durante 2 horas.
2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite e introducir lentamente la carne magra (es mejor secarla con una toalla para evitar salpicaduras de aceite).
3. Freír a fuego alto hasta que ambos lados se pongan amarillos, luego bajar a fuego lento y freír a fuego alto hasta que la carne magra se dore.
De acuerdo
Cuatro
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Pregunta 7: ¿Qué verduras se pueden freír con carne magra? La receta de lonchas de cerdo salteadas con champiñones introduce en detalle la cocina y sus efectos: recetas de enfisema.
Sabor: salado Elaboración artesanal: champiñones fritos y lonchas de cerdo fritas. Ingredientes: Ingredientes: 250g de setas shiitake (setas shiitake frescas).
Complementos: Carne de Cerdo (magra) 120g.
Condimento: 25 g de aceite de maní, 10 g de vino para cocinar, 3 g de sal, 5 g de cebollas verdes, 3 g de jengibre, 1 g de pimienta. Le enseñaremos cómo hacer rodajas de carne de champiñones y cómo hacer deliciosas rodajas de carne de champiñones. Lavar y cortar el cerdo en lonchas de 3 cm de grosor y 0,5 cm de grosor: 2. Lave el jengibre y las cebolletas, corte el jengibre en rodajas y corte las cebolletas en rodajas; 3. Corte los champiñones frescos en rodajas. 4. Sofría los champiñones frescos en una sartén con aceite caliente hasta que estén fragantes; , agrega las rodajas de jengibre y sofríe. Luego agrega las rodajas de carne y sofríe unas cuantas veces. Agrega los champiñones fritos, el vino de cocción, la sal, la pimienta y el glutamato monosódico. Ajusta al gusto y sofríe. comida cocinada. Consejos - Consejos de salud:
1. Este producto tiene el efecto de calentar los pulmones, resolver la flema, regular el qi y digerir los alimentos.
2. pulmones y estómago, asma, tos, dolor de pecho y costillas.
La receta de sopa de magro de cerdo y lufa presenta en detalle el plato y sus efectos: receta para la artritis
Sabor: salado. Técnica: Magro de Cerdo Asado y Sopa de Luffa. Materiales: Ingredientes principales: 500 g de esponja vegetal.
Complementos: 20 gramos de serpiente blanca, 20 gramos de carne de cerdo (carne magra), 25 gramos de almidón (maíz), 50 gramos de huevos.
Condimento: 10 g de vino para cocinar, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 3 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 3 g de pimienta, 35 g de grasa de pollo, 35 g de aceite vegetal Te enseñaré a hacer sopa magra de cerdo y luffa, cómo. para hacer sopa magra de cerdo y luffa Deliciosa 1.
2. Pela la lufa, lávala y córtala en rodajas cuadradas de 3 cm.
3. Corta el jengibre en trozos y las cebolletas en gajos;
4. Ponga la carne magra de cerdo en un bol, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el almidón, la sal, la esencia de pollo y la clara de huevo, mezcle bien;
5. a fuego alto, agregue aceite vegetal hasta que esté 60 % caliente;
6. Agregue las rodajas de jengibre y las chalotas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir;
7. Agrega las rebanadas de carne magra de cerdo y la esponja vegetal y cocina;
8. Finalmente agrega sal, polvo de serpiente, esencia de pollo y aceite de pollo y cocina. Consejos - Consejos de salud:
Este producto tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, eliminar el calor y reducir la flema. Es adecuado para pacientes con dolores reumáticos, fiebre y polidipsia.
Xiaopai- Compatibilidad alimentaria:
Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede causar diarrea al mismo tiempo, no es así; Apto para comer con tortugas de caparazón blando, tortugas, etc. Coma carpa, leche de soja y té juntos.
Pregunta 8: ¿Qué guarniciones quedan deliciosas fritas con carne magra?
El cerdo frito con setas es un plato casero que está en las mesas populares. Sus ingredientes principales son las setas y la carne de cerdo, pertenece a la cocina nororiental y la principal técnica de cocción es la fritura.
Los champiñones son deliciosos, cocinados con carne en rodajas y verduras vegetarianas.
Método de trabajo
Elaboración
Ingredientes: 200 gramos de carne de cerdo (carne magra), 200 gramos de champiñones (frescos).
Condimentos: 75 g de manteca de cerdo (refinada), 3 g de sal, 10 g de vino de cocina, 15 g de cebollas verdes, 10 g de almidón (maíz), 3 g de glutamato monosódico, 8 g de jengibre, 1 g de pimienta de Sichuan en polvo, 1 g de pimienta de Sichuan en polvo.
Proceso de elaboración
1. Separar las lonchas de carne y los champiñones.
2. Mezclar la carne con la sal y el vino de cocción, y mojar la pulpa con almidón;
3. Batir el vino de cocción, el glutamato monosódico, la cebolla, el jengibre, la sopa, los fideos con pimienta y el almidón húmedo;
4. aceite. Después de que el aceite esté caliente, corta la carne en rodajas y empuja con una cuchara hasta que los trozos se deshagan.
5. Añade los champiñones y sofríe unas cuantas veces. Después de que se suelte el aroma, vierte el jugo adecuado y revuelve uniformemente cuando burbujee.
Ejercicio 2:
La carne de cerdo desmenuzada salteada es un plato tradicional del pueblo Han en Yantai y pertenece a la cocina de Shandong. La carne es suave, tierna y crujiente, deliciosa y melosa, blanca y transparente, fresca y suave, con una mezcla de sabores ácidos y fragantes. Es un delicioso plato de verano. Para el vino y las delicias de verano, el lapi consiste en usar almidón de alta calidad para hacer una pasta y luego usar una espiral de cobre especial para hacer girar los fideos en una olla con agua hirviendo.
Editor de métodos de cocción
1. Lavar el cerdo y cortarlo en tiras finas. Triture las cebolletas y corte los tallos de cilantro en trozos de 3,3 cm.
Cerdo Frito Desmenuzado
Segmento de línea de un metro de largo. Cortar el pepino, la piel del huevo y los hongos de agua en tiras finas.
2. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el wok esté 40% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocida. Agregue salsa de soja y cebollas verdes ralladas y saltee, luego agregue glutamato monosódico, sal refinada y cilantro, saltee, rocíe con aceite de sésamo y sirva en un plato.
3. Convierta el almidón húmedo en una pasta fina, agregue sal refinada para que se derrita y use un ventilador para dividirlo en 2 pedazos en una olla con agua hirviendo.
4. Cortar los fideos en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo, ponerlas en un plato para estanque de peces y aplanarlas sobre los fideos, por turno. Agregue sal refinada a la pasta de sésamo, use agua fría para hacer una pasta fina, agregue salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y ajo picado para hacer una salsa, viértala sobre los fideos y cómelo con carne de cerdo frita.
Ejercicio 3:
La carne de cerdo frita con apio es un plato casero que tiene como ingredientes principales apio y carne magra, y pimiento rojo. El plato es de color rojo, amarillo y verde, lleno de color, sabor y rico en valor nutricional. Funcionamiento sencillo y fácil de usar, adecuado para principiantes.
Método de trabajo
Materiales de elaboración:
2 ó 3 tallos de apio y 2 trozos de carne magra. 2 pimientos rojos frescos.
Pasos de producción:
1. Escoger un tallo de apio, pellizcar un extremo con una hoja, cortar la raíz al final del apio y luego cortarlo en trozos pequeños. y cortar la carne magra en trozos pequeños Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños;
2. Cuando el aceite esté hirviendo añadir el ajo y el jengibre y sofreír, añadir las hojuelas de apio y pimiento rojo, añadir sal y glutamato monosódico, ponerlo en el plato después de freír, no añadir agua.
3. un poco más de aceite, añadir las rodajas de carne magra, añadir una cucharada de salsa de soja, sofreír, luego devolver a la olla el apio frito y el pimiento, y sofreír junto con la carne magra. Tampoco pongas agua aquí. Cuando las lonchas de carne estén cocidas, sácalas de la sartén y ponlas en un plato.
Notas:
No agregues agua durante todo el proceso; asegúrate de freír bien el apio y el pimiento; no frías las rodajas de carne por mucho tiempo.
Pregunta 9: ¿Qué platos se pueden hacer con carne de cerdo y cuáles son deliciosos? Como dice el refrán, la carne no es tan buena como la de cerdo y las verduras no son tan buenas como el repollo.
La carne de cerdo se puede utilizar en miles de platos. Cada uno tiene sus platos favoritos, diferentes gustos, diferentes hábitos alimentarios y diferentes regiones.
Todo el mundo piensa que la "carne simple" es deliciosa.
Pregunta 10: ¿Qué tipo de platos de cerdo frito son deliciosos?