¿Qué hay de malo en hacer carne de res con relleno de cerdo?

Con otras salsas, puede haber esta diferencia de sabor. El relleno de cerdo se elabora con 500 gramos de carne de cerdo, 1000 gramos de loto blanco, 15 gramos de jengibre picado, 30 gramos de cebolla verde picada, 15 gramos de sal refinada, 5 gramos de pimienta, 25 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de glutamato monosódico. , 25 gramos de aceite de sésamo y 25 gramos de aceite refinado.

Las albóndigas rellenas de carne de cerdo y cebollas verdes son frescas pero no grasosas y tienen un sabor delicioso y saciante. La carne de cerdo contiene proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. También puede aportar hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorecen la absorción del hierro y mejoran la anemia ferropénica. Pelar y lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos finos; lavar la raíz de loto, cortarla en polvo fino, mezclar bien con aceite refinado.

2. Mezclar la carne de cerdo con el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta, el vino de cocción, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, luego añadir la clara de loto y mezclar bien.

Nota: La proporción de grasa y carne magra en la carne de cerdo es de 4:6. La blanca de loto no se puede agregar directamente a la carne de cerdo. Debe mezclarse con aceite antes de agregarla. Si el ingrediente es col china, primero se debe marinar la col china y luego exprimir un poco de agua antes de agregarla.