La diferencia entre camarón blanco y camarón verde

Las diferencias entre la gamba blanca y la gamba verde son las siguientes:

1. El camarón blanco es un tipo de camarón de mar y el camarón verde es un tipo de camarón de río.

2. El entorno de vida es diferente. Debido a que el camarón blanco vive en un ambiente de agua de mar, su contenido de sal y yodo es ligeramente mayor que el del camarón verde y, por lo general, está menos contaminado. El camarón azul vive en el agua de los ríos y es extremadamente susceptible a la contaminación por aguas sucias de los ríos, y su calidad puede verse afectada.

3. Apariencia diferente. El camarón blanco es de mayor tamaño, con un cuerpo blanco y transparente con ligeras manchas azules o rojas. El caparazón es muy delgado, pero la textura es relativamente dura y el cuerpo del camarón está ligeramente aplanado en los lados. El camarón verde tiene un cuerpo corto y grueso. Todo el cuerpo está compuesto por dos partes: el cefalotórax y el abdomen. El cefalotórax es grueso y la parte anterior del abdomen es más gruesa. el cefalotórax. El borde superior es recto y el extremo es afilado. En la parte frontal del caparazón hay una protuberancia en forma de espada.

4. La calidad de la carne es diferente. La carne del camarón verde es de color jade translúcido después de la cocción, es cristalina y más brillante que la del camarón blanco. El sabor es más elástico, suave y. licitación. Además, la cabeza y el tórax del camarón verde son más anchos y la proporción con el cuerpo es mayor que la del camarón blanco. Las pechugas de camarón también son mucho más regordetas y gordas que las de los camarones blancos.

Cómo cocinar camarones blancos:

1 Abrir el lomo de los camarones blancos, quitarles los intestinos y hacer puré, marinar con sal y vino y refrigerar por 30 minutos hasta que coja sabor. absorbido.

2. Añade un poco de maicena a las gambas marinadas y sofríelas hasta que estén medio cocidas.

3. Agregue el ajo picado y las cebolletas blancas a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salsa (pasta de tomate y frijoles) y el agua.

4. Añade los camarones a la salsa y cocina durante aproximadamente 1 minuto. Adorna con cebolla verde picada antes de servir.