¿Qué parte del hueso del abanico de cerdo es?
El hueso de abanico de cerdo es una parte del cerdo, es decir, los huesos que se encuentran en el lomo del cerdo debajo de las paletas. Hay un hueso quebradizo en forma de media luna en el extremo frontal del hueso del abanico de cerdo, llamado semilunar.
El hueso del abanico de cerdo se encuentra en el cuerpo del cerdo, con un hueso plegable en forma de abanico debajo de su hombro. Generalmente lo llamamos abanico de cerdo, y la carne similar al abanico plegable es lo que solemos llamar hueso de abanico de cerdo. La mayoría de los huesos de fideos de cerdo son carne magra y una pequeña parte es carne blanca. No tiene un sabor grasoso y la calidad de la carne es muy buena. Es apto para personas mayores y niños en casa.
Solución de huesos de abanico de cerdo
Aunque el hueso de abanico de cerdo está delicioso, no es fácil de solucionar. Mucha gente no cocina los huesos de fideos de cerdo antes de cocinarlos. La sopa resultante contiene un olor a pescado, lo que también reduce el rico aroma de la sopa de huesos. De hecho, hay muchas formas de eliminar el olor a pescado de los huesos de fideos de cerdo. Si desea hacer costillas a la parrilla, puede marinarlas con anticipación.
Añade algunas rodajas de jengibre y condimentos mientras marinas, y masajea completamente los huesos del abanico de cerdo. Los huesos de fideos de cerdo marinados reducirán en gran medida el olor a pescado. Si se usa para guisar sopa de huesos, puede agregar algunas rodajas de jengibre durante todo el proceso de escaldado y blanquear los huesos de abanico de cerdo para eliminar el olor a pescado de los huesos de abanico de cerdo.