¿Cómo hacer tofu frito con repollo?

El tofu salteado con repollo parece un plato sencillo. ¿Cómo puedo hacerlo delicioso? La siguiente es mi receta de tofu salteado con repollo. ¡Bienvenidos a leer!

Condimentos

500 gramos de col

300 gramos de tofu

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite

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Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Métodos específicos

1. Lavar la col.

Cortar el tofu en trozos

3. Una vez caliente la olla, retiramos la cebolla y sofreímos la col hasta que esté blanda.

4. Añade agua, añade el tofu sin revolver y cocina a fuego lento durante un rato mientras revuelves.

5. Después de cocinar, agregue sal y revuelva uniformemente.

Ampliación: Cómo sofreír tofu con col

Método de trabajo

Ingredientes: 300 gramos de tofu (del norte), 200 gramos de col china, 50 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino de cocina, 5 gramos de salsa de soja.

Método de trabajo

1. Coger la col china, lavarla y partirla en trozos a mano.

2 Cortar el tofu en trozos pequeños. remojar en agua y controlar el agua Limpiar

3. Siéntate en una olla, enciende el fuego alto, pon aceite en la olla, la temperatura del aceite no debe estar demasiado caliente; >4. Agrega el tofu y sofríe lentamente hasta que el tofu tenga clips amarillos;

5. Luego sofríe la col china y sazona.

Consejos de preparación

1. El tofu debe estar duro, de lo contrario se romperá fácilmente;

2 Al hacer repollo, es mejor no cortarlo. con un cuchillo, pero para romperlo con las manos simplemente hazlo;

3.

Valor nutricional

Col china

Comestible

La col china se puede comer con hojas tiernas, hojas en roseta o tallos florales, y puede freír, hacer sopas y encurtidos. Junto con la col china, se ha convertido en una hermosa verdura indispensable en la mesa del comedor de los residentes chinos. En invierno, en el norte de China, la col china es un invitado frecuente en la mesa del comedor, por eso hay un dicho que dice que "la col china es tan hermosa como los brotes de bambú de invierno".

La col china tiene un alto valor nutricional, por eso hay un dicho que dice que “cien verduras no son tan buenas como una col”. En invierno, la gente prepara "repollo guisado con tofu", que es particularmente delicioso. Aunque son deliciosos, cabe destacar que ambos son fáciles de formar oxalato de calcio con los cálculos.

Eficacia de consumo

El aire es especialmente seco en otoño e invierno, y la col china es ligeramente fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. , limpiando el estómago y los intestinos y eliminando el calor de los pulmones. Si desea eliminar el calor, eliminar la humedad y promover la diuresis y la vesícula biliar, puede comer más alimentos que eliminen el calor y el agua, como la col china. Consiguiendo así efecto terapéutico.

1. El contenido de agua de la col china es de aproximadamente 95, pero las calorías son muy bajas.

2. Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. Por lo tanto, las personas que rara vez consumen productos lácteos pueden obtener más calcio comiendo suficiente col china.

3. La col china es rica en hierro, potasio y vitamina A. El repollo es rico en fibra cruda.

Tofu

Nutrición

El tofu es extremadamente nutritivo y su alto contenido en aminoácidos y proteínas lo convierten en un buen complemento a los cereales. La grasa del tofu tiene un 78% de ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol, por eso se le llama "carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona.

El tofu es un alimento nutritivo, depurativo del calor y preservador de la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre.

La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo tiene la función de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos (la fruta también contiene el rey de calcio-tamarindo), y juega un papel importante en la función hematopoyética. Puede aumentar el contenido de hierro en la sangre; el tofu no contiene colesterol y es un manjar para pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y corazón coronario. enfermedad. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos.

El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.

Función del tofu

1. El tofu es el mejor alimento especial, bajo en insulina y resistente al amoníaco.

2. ;

3. El tofu puede prevenir y combatir el cáncer;

4. El tofu puede prevenir y resistir las enfermedades menopáusicas;

5.