Receta, como hacer berenjenas guisadas con bagre, método de cocción casera de berenjenas guisadas con bagre.
Comida
Condimentos.
Bagre
Artículo 1
Berenjena
Dos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Vinagre de arroz
15ml
Azúcar refinada
10g
Salsa de ostras
10ml
Vino de cocina
15ml
p >Esencia de Pollo
3g
Cebolla Verde
5g
Energía
3g
Ajo
10g
Cilantro
10g
Pimiento rojo seco
10g p>
Soja
15g
Pasos
1 Limpiar el bagre y cortarlo del lomo del pescado.
2. Prepara la berenjena, la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco.
3. Corta la berenjena en trozos con las manos y prepara rodajas de chiles secos, cebollas verdes, jengibre y ajo.
4. Freír en aceite caliente las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y las rodajas de chile seco.
5. Añade al wok otro producto, la salsa de soja fresca.
6. Añade la cantidad adecuada de azúcar.
7. Añade agua y hierve. Agrega el bagre a la olla.
8. Vierta el vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
9. Agregue un poco de vinagre de arroz y sal, y agregue un poco de salsa de ostras para realzar la frescura.
10. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos.
11. Poner un poco de aceite en otra sartén y sofreír las berenjenas hasta que la piel quede blanda.
12. Vierta la berenjena en la olla del bagre.
13 Guise con la esencia de pollo durante unos cinco minutos.
14. Espolvorea las rodajas de ajo y los gajos de cilantro sobre la olla.
Consejos
1. La berenjena queda deliciosa desmenuzada a mano; 2. El bagre se puede guisar un rato antes de que quede delicioso 3. También puedes guisarlo con frijol; pegar; 4. Se saltea la berenjena y luego se cuece 5. Se ponen los ajos dos veces, la primera en la olla y la segunda en la olla; El ajo crudo y el ajo cocido tienen sabores diferentes, pero ambos tienen el efecto de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.