La forma auténtica de cocinar col rizada
Método: Primero retira las hojas viejas del extremo inferior de la col rizada y luego corta la pequeña parte restante de las hojas viejas en la parte superior. Utilice un cuchillo para quitar la piel vieja de los tallos.
Tecnología: Quemado
Sabor: Salado y delicioso
Tiempo:
Calor: Bajar el fuego
Ingredientes :
350g de col rizada, 1 pimiento rojo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de agua, 1/4 cucharadita de esencia de pollo, media cucharada de aceite de ensalada, media cucharada de sal, 15g de jengibre , cantidad adecuada de aceite vegetal.
Pasos de cocción:
1. Primero retira las hojas viejas del extremo inferior de la col rizada y luego corta la pequeña parte restante de las hojas viejas en la parte superior. Utilice un cuchillo para quitar la piel vieja de los tallos.
2. Cortar el jengibre en tiras, quitarle las semillas y cortar el pimiento rojo en tiras.
3. Ponga media olla de agua en la olla, agregue 1/2 cucharadita de aceite de ensalada y 1/2 cucharadita de sal. Cuando el agua hierva, agrega el kale y cuando el agua vuelva a hervir, retírala.
4. Remojar las verduras recogidas en agua hervida fría inmediatamente y escurrirlas después de enfriarlas.
5. Calienta 1 cucharadita de aceite en la olla, añade el jengibre rallado y el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante.
6. Tomar 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar fina, 1 cucharadita de agua hervida fría y 1/4 de cucharadita de esencia de pollo, verter en una olla y cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido. el azúcar se disuelve.
7. Verter la salsa cocida sobre el kale dispuesto, recoger el jengibre rallado, etc. y colóquelo sobre la baya de goji empapada para decorar.