Los peligros para la salud de la dieta cetogénica; los principios de la dieta cetogénica.
¿La dieta cetogénica es perjudicial para la salud?
1. Una dieta cetogénica de larga duración puede provocar fácilmente una falta de elementos minerales como el selenio y el magnesio. La deficiencia de selenio puede causar daño irreversible al miocardio, provocar arritmia e incluso muerte súbita.
2. La cetosis prolongada puede causar disfunción tiroidea. Ralentiza el metabolismo, lo que provoca una pérdida de peso ineficaz o incluso un aumento de peso, acompañado de fatiga física, caída del cabello y otros fenómenos.
3. Estreñimiento.
4. Una dieta cetogénica puede provocar cálculos renales.
5. Disfunción gastrointestinal, incluyendo náuseas, vómitos, diarrea, etc.
6. Trastornos menstruales.
7. Mal aliento, micción frecuente y sarpullido desconocido.
8. Pérdida de masa muscular
Principios de la dieta cetogénica
De forma general, una dieta cetogénica estricta es la siguiente: carbohidratos 5, proteínas 20, grasa restante 75. . La ingesta de grasas es la forma principal de la dieta cetogénica. Los alimentos básicos como el arroz y los fideos no pueden utilizarse como fuente de carbohidratos y la irracionalidad de la estructura de la dieta es obvia. Además, si sigue una dieta cetogénica y hace ejercicio al mismo tiempo, una dieta baja en carbohidratos inevitablemente reducirá su rendimiento en el ejercicio y no logrará los objetivos de ejercicio correspondientes. Al igual que el ayuno intermitente y el ciclo de carbohidratos, la mayor desventaja de la dieta cetogénica es que no es fácil de mantener durante mucho tiempo y es fácil volver a ganar peso. Muchas personas pueden perder peso a razón de un kilogramo por día en las primeras etapas de la dieta cetogénica, lo cual es un dato bastante aterrador. Pero en la etapa inicial, es principalmente agua en el cuerpo.
¿Por qué este método de adelgazamiento conduce a la pérdida de peso?
Cuando la ingesta diaria de alimentos ricos en almidón es inferior a 50g (1), la secreción de insulina se reducirá y los niveles bajos de insulina favorecerán la lipólisis. El producto del metabolismo de las grasas son los cuerpos cetónicos, que suprimen el apetito.
Una persona sentirá mucha hambre cuando tenga hambre por primera vez. Cuando tiene hambre por un rato, no come, pero no siente hambre. Aquí es cuando el cuerpo descompone la grasa y produce cuerpos cetónicos. El exceso de cuerpos cetónicos puede causar cetoacidosis, una condición extremadamente peligrosa en personas con diabetes tipo 1. Pero en una persona con un metabolismo normal de la glucosa, los cuerpos cetónicos no son lo suficientemente altos como para cambiar el pH de los fluidos corporales, por lo que el hambre no provocará acidosis.
La dieta cetogénica garantiza que las sustancias del cuerpo cetónico en el cuerpo tengan un valor traza, que es equivalente a las sustancias del cuerpo cetónico en personas sanas cuando tienen hambre, de modo que las personas no sientan hambre. A largo plazo, se reducirá la ingesta calórica total, lo que favorece la pérdida de peso.
Múltiples estudios han demostrado que una dieta cetogénica baja en grasas y con las mismas calorías tiene mejores efectos en la pérdida de peso. Mucha gente perdió hasta £10 en quince días. La dieta cetogénica tiene un efecto diurético, por lo que la pérdida de peso inicial se debe a la deshidratación, y luego comienza la pérdida de grasa. La cantidad de peso que una persona puede perder depende de muchos otros factores, como la edad, el sexo, la raza, la actividad, la genética y la ingesta de calorías.
Para el mantenimiento del peso, los resultados limitados de las investigaciones parecen indicar que la dieta cetogénica también es beneficiosa: una vez que el cuerpo se da cuenta de la pérdida de peso, la tasa metabólica basal disminuirá y le resultará cada vez más difícil perder peso. Por ejemplo, una dieta baja en grasas reducirá su tasa metabólica basal en aproximadamente 400 calorías por día, pero una dieta cetogénica no reducirá su tasa metabólica basal. El mecanismo específico no está claro. La dieta cetogénica no solo puede perder peso, sino también reducir la circunferencia de la cintura, la presión arterial, el azúcar en sangre y aumentar la cantidad de colesterol bueno (colesterol HDL de alta densidad) y triglicéridos.
Estructura de la dieta
Hacer una o dos comidas menos al día y consumir más carne y aceite. La estructura de la dieta cetogénica es completamente opuesta a la de las personas normales: es baja en calorías, moderada en proteínas, alta en grasas y extremadamente baja en carbohidratos. La proporción de grasas a carbohidratos es de aproximadamente 3:1. Sencillo e intuitivo: Haz una o dos comidas menos al día y come más carne y aceite.