¿Qué cosas ricas se pueden hacer con harina de arroz glutinoso? ¿Cuál es el método específico para hacer pasta de arroz glutinoso?

Hay muchas formas de preparar harina de arroz glutinoso, entre las cuales la pasta de arroz glutinoso es una de las especialidades favoritas de mi familia. Hoy Xiaoling compartirá con ustedes un método sencillo para hacer natillas de huevo y pasta de arroz glutinoso. Tiene un sabor suave y dulce y no puedes dejar de comerlo. No lo hagas delicioso. Mira cómo lo hice y te cuento los pasos detallados.

El primer paso: primero vierta 200 gramos de harina de arroz glutinoso en un bol, luego vierta 30 gramos de harina de maíz, 20 gramos de azúcar, 240 ml de leche pura, agregue 25 ml de aceite de cocina, mezcle bien y mezcle la harina sedosa sin granos.

Paso 2: Engrase la herramienta para moler, hierva el agua, vierta la masa y cocine al vapor durante 25 minutos. Vierta 40 gramos de harina de arroz glutinoso en la olla de abajo, sofría hasta que esté ligeramente dorado, luego colóquelo en un plato y reserve.

Paso 3: Casca dos huevos crudos en un bol y revuelve con palillos.

Paso 4: Vierte en la olla 35 gramos de azúcar, 25 gramos de harina de maíz y 240 mL de leche pura, cocina a fuego lento hasta que la leche esté húmeda y caliente (no es necesario que hierva), vierte el líquido del huevo y sigue usando una espátula. ¡Revuelve hasta que espese! Apaga el fuego y su salsa de crema estará bien. Vierta en un bol y reserve.

Paso 5: Cuando finalice el tiempo, también se cuece al vapor la harina de arroz glutinoso. Si no hay corazón blanco significa que está cocido. Retirar y dejar enfriar del molde. Espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso frito sobre el panel de control para evitar que se pegue. Coloca la harina de arroz glutinoso cocida sobre la tabla y amasa con las manos. Amasar hasta obtener un polvo fino, enrollar inmediatamente en tiras largas y cortar en formas farmacéuticas pequeñas de tamaño uniforme.

Paso 6: espolvoree harina en el panel de control para evitar que se pegue, tome las porciones pequeñas cortadas, enróllelas en bolas redondas, use un rodillo para enrollarlas hasta formar bolas de masa y luego saque una cucharada de salsa kastar. encima del relleno de bola de masa, envuelva los bordes de esta manera, colóquelo en el panel después de terminar y amase lentamente con las manos para formar un círculo. En verano, puedes envolverlo en una bolsa de conservación para evitar que se seque y meterlo en una bolsa de film.