¿Cómo cocinar un estofado de carne de perro para que quede delicioso?

1. Use fuego de carbón o un soplete para quemar la pelusa de la piel del perro, ase todo el perro hasta que esté dorado, límpielo y lávelo dos veces con agua limpia, abra el cofre, quitarle las costillas y los huesos grandes y hervirlo con agua hirviendo. Quemarlo varias veces, preferiblemente sin espuma de sangre.

2. Luego corte la carne de perro procesada en dos trozos, agregue agua y jengibre a la cazuela, vuelva a hervir a fuego alto para quitar la espuma de sangre, luego cocine a fuego lento hasta que se puedan insertar los palillos. la carne y escurrir el agua. Después de enfriar, aplique aceite vegetal cocido (o aceite mezclado) sobre la piel y reserve.

3. Cortar la carne del perro en lonchas de 6,3 cm de ancho y 3 mm de grosor. Coloque la sopa de carne de perro original en una olla caliente y déjela hervir, agregue la carne de perro cortada, agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, pescado, perejil, cilantro, cebollino, granos de pimienta, fideos con pimienta y glutamato monosódico, y cocine a fuego lento durante un rato. Haz que la carne de perro sea deliciosa.