Arroz casero con arrocera

Ingredientes: Cantidad adecuada de arroz glutinoso (dependiendo de cuántas personas lo compartan), seis o siete dátiles confitados pelados, un puñado de pasas, un puñado de semillas de melón, un puñado de semillas de baya de goji, unos 200 gramos de pasta de frijoles rojos, apropiado cantidades de azúcar y aceite.

Práctica:

1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo brevemente y luego cocinarlo al vapor o hervirlo, pero se asentará fácilmente.

2. Mezclar un poco de aceite y azúcar mientras está caliente. Cuando era niño, lo único que comía era manteca de cerdo. Ahora, por motivos de salud, lo mezclo con aceite vegetal para cocinar. En ese momento me pusieron la hermosa seda verde y roja. No estaba deliciosa, así que la omití. También conviene controlar ligeramente la cantidad de azúcar, porque la pasta de judías es muy dulce.

3. Engrasa un bol grande con aceite y añade las semillas de melón, las pasas, los dátiles confitados y las bayas de goji.

4. Introducir poco a poco el arroz glutinoso al vapor. Cuando esté a la mitad, agregue la pasta de frijoles, extienda una capa gruesa de pasta de frijoles, luego continúe esparciendo el arroz hasta que el recipiente esté lleno y cocine al vapor durante diez minutos. Como el arroz está cocido, no es necesario cocinarlo al vapor durante mucho tiempo.

5. Después de cocinar al vapor, saca un plato grande y sujeta el fondo del bol, lo que hará que quede bonito y delicioso. Tenga cuidado de quemarse las patas en este momento.