¿Cómo hacer estofado de ternera con tomate?

Pechuga de ternera, vino de cocción, rodajas de jengibre, anís, corteza de canela, hojas de laurel, frutos de la hierba, hinojo, cebolla verde y jengibre, tomates, salsa de soja, azúcar, sal.

Método de elaboración

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños y blanquearla.

2. Ponga el agua y la carne en la olla a presión, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, el anís, la canela, las hojas de laurel, las hierbas y el hinojo, ventile y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego retire.

3. Cortar los tomates en dados.

4. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y el jengibre, agregue los tomates y la carne y cocine a fuego lento con la sopa de carne durante 25 minutos.

5. Cuando la sopa espese, agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.