Cómo hacer sopa de rábano blanco es una guía completa para cocinar sopa de rábano blanco.
Los ingredientes principales son pechuga de ternera y rábano blanco. 2 piezas de condimento de anís estrellado, 3 piezas de esencia, 1 pieza de canela, 2 piezas de chile seco, 2 dátiles rojos, 5 piezas de jengibre, 10 piezas de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de cebolla verde picada y cantidad adecuada de cilantro.
Lave primero la pechuga de res comprada con agua limpia y luego sumérjala en agua limpia durante aproximadamente 2 horas para eliminar la sangre.
Cortar la pechuga de ternera remojada en trozos pequeños y blanquearla en agua hirviendo.
Carne asada.
Preparar los ingredientes.
Ponemos la carne en la olla, añadimos la cantidad adecuada de agua y añadimos los ingredientes. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos.
Vierte el rábano daikon en el caldo.
Continuar cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos.
2. Sopa de carpa cruciana con rábano rallado
Los ingredientes principales son una carpa cruciana y medio rábano blanco (unos 400g). Condimento: 4 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino de cocción, 2000 ml de agua fría.
Limpiar el carpín fresco y retirar la película negra de la panza del pescado.
Triturar el rábano blanco, cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla de verdeo en gajos y reservar.
Secar el carpa cruciana lavada, envolverla en jengibre para evitar que se pegue a la sartén, luego verter aceite y sofreír la carpa cruciana hasta que esté dorada por ambos lados.
Una vez frito el pescado, añadir a la olla 2000 ml de agua fría, añadir la cebolla y el jengibre y cocinar hasta que hierva.
Después de que hierva el agua, añade el rábano blanco rallado, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora.
Cocine hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada.
3. Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de rábano blanco y 250 gramos de costillas de cerdo. 2 cucharadas de vino de cocina, sal.
Pelar el rábano y cortarlo en rodajas.
Después de cortar las costillas en trozos, escaldarlas en agua y luego lavarlas.
Ponemos agua fría en la olla a presión, ponemos en la olla las costillas cocidas, añadimos dos cucharadas de vino de cocción y apagamos el fuego pasados 15 minutos.
Después de quitar la presión de la olla a presión, abra la tapa, ponga los cubos de rábano en la sopa de costilla de cerdo, luego agregue una cantidad adecuada de sal, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.