Cómo limpiar los riñones de cerdo

1, Método 1

Herramientas/materias primas: lomo de cerdo, cuchillo, palangana

Pasos: Lavar el lomo de cerdo recién comprado con agua limpia, preferiblemente Lavado varias veces puede eliminar eficazmente la suciedad de la superficie y las manchas de sangre. Este paso es muy importante y crítico y debe manejarse bien. La mayoría de la gente no sabe qué hacer con él. Te digo que le quites la fascia al lomo de cerdo antes de comerlo. El lomo de cerdo frito de esta forma sabe muy bien, sin ningún olor extraño. Presta atención al método de corte, corta el lomo de cerdo por la mitad a lo largo. Nunca lo cortes en forma transversal, ya que afectará el sabor y tendrá un aspecto desagradable. Después de cortarlo, es importante cortar la "membrana" del lomo de cerdo, porque la membrana tendrá un sabor extraño cuando se coma. Luego asegúrese de lavarlo con agua limpia. Es fundamental que se deshaga del lomo de cerdo recién comprado. Después de los pasos anteriores, el lomo de cerdo se puede convertir en un delicioso lomo de cerdo. Sólo cuando se procesa el lomo de cerdo se puede eliminar el olor a pescado y quedar delicioso. Pruébalo cuando tengas tiempo.

2. Método 2

Herramientas/materias primas: lomo de cerdo, cuchillo, palangana

Pasos: Después de limpiar el aspecto del lomo de cerdo, retire el cubriendo Una capa de membrana exterior. Luego, coloque el lomo de cerdo sobre una tabla de cortar y córtelo en dos trozos. Enjuague el perfil con agua limpia y retire la fascia blanca del interior. Debido a que este trozo de fascia es la principal fuente del olor a riñón de cerdo, debe eliminarse. No solo se debe resecar un área grande, sino que también se deben cortar las ramas que se extienden hasta la esencia del riñón en la dirección de esta capa de albugínea. Finalmente, remoja los riñones en agua limpia (al menos 30 minutos). Durante este período, cuando se lixivia la sangre, se debe cambiar el agua a tiempo para eliminar aún más el olor a orina de los riñones. O frótelo con sal unas cuantas veces. Cuando la familia prepare este platillo, agregarán unos chiles al agua en la que al final se remojan los riñones de cerdo (lo mejor es preparar los chiles en agua hirviendo, retirar los chiles después de enfriar y luego poner los riñones de cerdo en remojo). Esto no solo eliminará el olor a pescado del lomo de cerdo, sino que también hará que el lomo de cerdo remojado en agua con chile sea más resistente a la cocción, haciendo que el lomo de cerdo cocido esté más crujiente y tierno.