¿Cómo almacenar licor?
Los licores con bajo contenido de alcohol, especialmente los licores por debajo de los 32 grados, pueden cambiar fácilmente su rendimiento y perder sus características inherentes. Para hacer cumplir estrictamente las regulaciones, el estado exige que las bebidas y el vino con un contenido de alcohol inferior al 10% estén marcados con una fecha de caducidad. El licor es volátil, goteará y se desbordará cuando suba la temperatura. Por lo tanto, al vender y utilizar licor a granel, debe prestar atención a los siguientes puntos: (1) Tapar bien. Cuando se suspendan los envíos, el envase del vino deberá taparse y sellarse herméticamente para evitar la evaporación y reducir el consumo de aire del vino. ⑵ No llene demasiado el recipiente para evitar que el vino se desborde debido al aumento de temperatura. Revise los contenedores de vino con frecuencia y tome medidas inmediatas para solucionar cualquier fuga. (3) Reducir las pérdidas. Cuando venda vino, no se aleje demasiado del recipiente y utilice un soporte para vino para recibir el vino. Las herramientas para vender vino deben devolverse al tanque inmediatamente después de su uso para mantenerlas húmedas y reducir la piel del vino. Con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, habrá un número cada vez mayor de herramientas de venta y almacenamiento de vino mecanizadas y automatizadas. Debemos aprender y dominar bien su uso.
——Fuente: sitio web oficial de Xianghe Wine (/news/industry-news/254-2013-07-11-07-31-34).