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¿Cómo almacenar licor?

El licor generalmente no tiene vida útil, pero esto no significa que cuanto más tiempo se almacene el vino, mejor.

Los licores con bajo contenido de alcohol, especialmente los licores por debajo de los 32 grados, pueden cambiar fácilmente su rendimiento y perder sus características inherentes. Para hacer cumplir estrictamente las regulaciones, el estado exige que las bebidas y el vino con un contenido de alcohol inferior al 10% estén marcados con una fecha de caducidad. El licor es volátil, goteará y se desbordará cuando suba la temperatura. Por lo tanto, al vender y utilizar licor a granel, debe prestar atención a los siguientes puntos: (1) Tapar bien. Cuando se suspendan los envíos, el envase del vino deberá taparse y sellarse herméticamente para evitar la evaporación y reducir el consumo de aire del vino. ⑵ No llene demasiado el recipiente para evitar que el vino se desborde debido al aumento de temperatura. Revise los contenedores de vino con frecuencia y tome medidas inmediatas para solucionar cualquier fuga. (3) Reducir las pérdidas. Cuando venda vino, no se aleje demasiado del recipiente y utilice un soporte para vino para recibir el vino. Las herramientas para vender vino deben devolverse al tanque inmediatamente después de su uso para mantenerlas húmedas y reducir la piel del vino. Con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, habrá un número cada vez mayor de herramientas de venta y almacenamiento de vino mecanizadas y automatizadas. Debemos aprender y dominar bien su uso.

——Fuente: sitio web oficial de Xianghe Wine (/news/industry-news/254-2013-07-11-07-31-34).