Ahora el yogur está demasiado frío para beberlo directamente en el frigorífico. ¿Cómo lo bebes? ¿Se calienta?

El yogur no se puede calentar, sólo se puede refrigerar, no calentar. Las miles de “bacterias” del yogur son buenas. Cuando se produce yogur por primera vez, está lleno de bacterias vivas. Sólo la refrigeración puede conservar bien las bacterias viables.

Introducción:

El yogur se elabora a partir de la leche como materia prima, añadiendo bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche pasteurizada, fermentándola y luego enfriándola y envasándola. Actualmente, la mayoría de los productos de yogur disponibles en el mercado se solidifican, se revuelven y se aromatizan con diversos jugos y mermeladas. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también aprovecha sus puntos fuertes durante el procesamiento y evita sus puntos débiles en algunos aspectos, lo que lo convierte en un producto de salud nutricional más adecuado para los seres humanos.

Valor nutricional:

Durante el proceso de fermentación del yogur, alrededor del 20% del azúcar y las proteínas de la leche se hidrolizan en pequeñas moléculas (como galactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos). El contenido de grasa en la leche es generalmente de 3 a 5. Después de la fermentación, los ácidos grasos de la leche pueden duplicarse en comparación con la leche cruda. Estos cambios hacen que el yogur sea más fácil de digerir y absorber, y también se puede mejorar la utilización de diversos nutrientes. El yogur se fermenta a partir de leche pura. Además de retener todos los nutrientes de la leche fresca, las bacterias del ácido láctico también pueden producir una variedad de vitaminas necesarias para la nutrición humana, como VB1, VB2, VB6, VB12, etc.

Instrucciones dietéticas:

Recuerde no beber yogur con el estómago vacío, porque beber yogur con el estómago vacío puede matar fácilmente las bacterias del ácido láctico y debilitar las funciones de cuidado de la salud.

Es mejor no calentarlo al beberlo, porque los probióticos eficaces del yogur morirán en grandes cantidades después de calentarlo, el valor nutricional se reducirá y el sabor también cambiará.

La cantidad de leche es suficiente para que bebas durante dos días, unos 500 ml. Si lo cocinas demasiado y lo dejas por mucho tiempo, el yogur se volverá demasiado ácido y desagradable.

Lo mejor es elegir el tipo de cajas para frigorífico y microondas que se venden en el mercado. Este tipo de recipiente tiene un buen efecto de sellado y el yogur no se estropea fácilmente.

No le pongas azúcar al yogur. Sabe mejor.