¿Cuál es la función del vinagre de maní crudo?

Los cacahuetes remojados en vinagre tienen el efecto de eliminar el calor y activar la circulación sanguínea, y tienen un buen efecto para proteger las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la trombosis. El consumo prolongado puede reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos y reducir la acumulación de colesterol. Es un alimento saludable para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

Vinagre

La nutrición moderna ha descubierto que el vinagre es rico en componentes orgánicos como aminoácidos, ácido láctico, ácido acético y ácido succínico.

Maní

El contenido de grasa del maní es de 40 a 50, que es el doble que el de la soja y superior al de la colza. Contiene aproximadamente un 30% de proteínas, más del doble que el trigo y tres veces más que el arroz. Además, el cuerpo humano absorbe fácilmente los cacahuetes, con un coeficiente de digestibilidad de aproximadamente 90. Además, el maní también contiene riboflavina, calcio, fósforo, lecitina, colina, ácidos grasos insaturados y múltiples vitaminas, por lo que al maní también se le llama "fruta de la longevidad".

Datos ampliados:

Guía de consumo

Grupos no aptos

Aunque los alimentos remojados en vinagre tienen muchas ventajas, algunos individuos no son aptos para consumo. Si está tomando algunos medicamentos occidentales, no tenga celos, porque el ácido acético puede cambiar el pH del ambiente local del cuerpo humano, haciendo que algunos medicamentos no funcionen, las sulfas pueden formar fácilmente cristales en los riñones en ambientes ácidos; dañar los túbulos renales Tomar tales medicamentos No es aconsejable tener celos al tomar medicamentos alcalinos como bicarbonato de sodio, óxido de magnesio y Weishulin. Los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben evitar comer, porque el vinagre corroerá la mucosa gastrointestinal y la agravará. el desarrollo de úlceras.

Precauciones de consumo

La "combinación mágica" de vinagre y maní es científica, porque el valor del maní radica en los ácidos grasos insaturados que necesita el cuerpo humano, pero al fin y al cabo, Tienen un alto contenido de grasas y calorías. Los numerosos ácidos orgánicos del vinagre lo hacen grasoso y fragante. Por lo tanto, remojar maní en vinagre durante más de una semana y comer de 7 a 11 maní todas las noches durante una semana puede reducir la presión arterial, ablandar los vasos sanguíneos y reducir la acumulación de colesterol. Pero cabe destacar que se debe consumir con moderación, no más de una docena de pastillas, y hay que enjuagarse la boca a tiempo después de comer, de lo contrario será malo para los dientes. Se aceptan maní tanto cocido como crudo.

Materiales de referencia:

Maní remojado en vinagre_Enciclopedia Baidu