¿El bok choy y el repollo son el mismo plato?

El bok choy y el repollo son el mismo plato. El repollo también se llama repollo, repollo, repollo, brócoli y el pueblo Hakka lo llama repollo. Brassica pertenece a la familia Brassicaceae. Es una planta herbácea perenne y no es tóxica. Son los tallos y las hojas de la col Brassica de la familia Brassicaceae. Es originaria de la costa mediterránea y ahora se cultiva ampliamente en China. El repollo es el rey de los nutrientes y contiene una variedad de compuestos protectores.

Repollo de buena calidad: hojas secas, tiernas y brillantes, bulbos apretados y uniformes, sin roturas, desprendimientos ni daños mecánicos, superficie esférica limpia, sin plagas ni enfermedades, sin hojas muertas, se puede envolver en 3 -4 piezas de hojas verdes. Repollo inferior: las cabezas no son fuertes, no están frescas o la parte media está acuosa y marchita, las hojas exteriores se vuelven amarillas o hay algunas picaduras de insectos en las hojas.

Col de calidad inferior: Los bulbos de las hojas están agrietados por soldaduras o atornillados, tienen daños mecánicos o pudrición de las hojas, están gravemente dañados por enfermedades y plagas de insectos, y tienen excrementos de insectos.