Cocina casera de mejillones y gambas

300 g de gambas frescas, aceite, sal, 1 cucharada de pasta de tomate, jengibre, harina, 1 cucharada de vino de cocina.

Práctica:

1) Quitar las cabezas de las gambas

2) Pelar la piel, es decir, mantener intacta la cola y la parte delantera de la cola , y usa un cuchillo para cortar la parte posterior de los camarones.

3) Marinar las gambas peladas con vino de cocción y un poco de sal, luego retirarlas y darles forma.

4) Agrega la harina a la pasta de agua, pellizca las colas de camarón, sumérgelas en la masa, fríelas en una sartén con aceite, pellizca las colas de camarón con una mano y usa una espátula para aplicar aceite sobre los camarones. con la otra mano. Una vez fritos, coloca los camarones en un plato.

5) Dejar un poco de aceite en la olla, luego verter la pasta de tomate y sofreír hasta que quede una pasta, agregar jengibre rallado y sofreír uniformemente, verter la pasta de tomate frito sobre los camarones.