Huevo al vapor con vieiras
Método de elaboración:
1. Coger las vieiras, remojarlas en agua tibia hasta que estén blandas, sacarlas y presionarlas con una cuchara para que se suelten y reservar.
2. Batir bien los huevos, revolver los huevos en una dirección, luego agregar sal, agua y vieiras a los huevos, revolver en la dirección frontal y agregar un poco de aceite hasta que el huevo comience a hervir. burbuja.
3. Hervir agua. Después de que el agua hierva, ponga los huevos revueltos en la olla y cocine al vapor durante 3 minutos. Después de 3 minutos, retira la tapa y vuelve a colocarla. En menos de un minuto sácalo de nuevo y repite 2 o 3 veces hasta que los huevos estén cocidos y los huevos tengan mejor aspecto.
4. Puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo antes de servir, para que el sabor sea más delicioso.
Consejo: Normalmente 1 huevo y 3 huevos de agua. Por supuesto, también puedes reducir la cantidad de agua según el gusto personal.
Para enriquecer el sentido visual de los huevos de agua, puedes añadir un poco de cebolla verde picada a la superficie de los huevos de agua antes de cocinarlos al vapor. ※.
La forma de comprobar si un huevo duro está cocido es introducir un palillo en él. Cuando lo saques, estará cocido sin agua. ※.
Además, también puedes utilizar vieiras picadas para revolver huevos, que quedan riquísimas y pueden complementar el calcio. ※.