Cómo hacer artemia, tofu mapo y patatas secas (patatas ralladas).

Introducción detallada a la receta de la salmuera. Cocinas y funciones: Cocina de Jiangsu Ingredientes para la elaboración de la salmuera: Ingredientes: 500 gramos de gamba de río fresca. 15 gramos de sal, 4 granos de pimienta, 2 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes, 50 gramos de vino para cocinar y 5 gramos de glutamato monosódico. Características de la artemia: rojo brillante, hermoso, tierno y refrescante. Te enseñaré a hacer gambas en salmuera, cómo hacer gambas en salmuera deliciosas. Quita las barbas y las patas a las gambas, lávalas y ponlas en una olla con agua hirviendo. Antes de hervir, agregue la cebolla, el jengibre, el glutamato monosódico, el vino de cocción, la sal, la pimienta y otros condimentos a la olla. Después de hervir, retire la espuma y los camarones se cocinarán en aproximadamente 3 minutos. Luego retira la sopa del fuego y ponla en un bol. Después de enfriar, ponla en un recipiente. Introducción detallada a la receta de Mapo Tofu Cocinas y funciones: Cocina de Sichuan Ingredientes para hacer Mapo Tofu: Ingredientes: 10 taels de tofu (unos 400 gramos), cantidades adecuadas de carne picada y brotes de ajetes. Tempeh, berros, chile en polvo, pimienta en polvo, sal y salsa de soja en cantidades adecuadas. Características del Mapo Tofu: El Mapo Tofu es una de las especialidades más locales entre los platos de tofu chinos y se ha convertido en un plato famoso de Sichuan, popular en todo el mundo. Este plato tiene una historia de más de 100 años y es un manjar transmitido de generación en generación en "Chen Mapo Tofu Shop" en Chengdu. Todo visitante de Sichuan estará encantado de probarlo. Mapo Tofu fue creado por Liu, la esposa de Chen Senfu (alguien llamado Chen Fuchun), propietario de un pequeño restaurante en Wanfuqiao, un suburbio al norte de la ciudad de Chengdu, en los primeros años de Tongzhi en la dinastía Qing. Liu tenía marcas de viruela en la cara y se llamaba Chen Mapo. El tofu asado que creó se llamó "Chen Mapo Tofu", y su restaurante más tarde se llamó "Chen Mapo Tofu Shop". "Chengdu General View" publicado en 1909 ha incluido esta tienda y "Chen Mapo's Tofu" entre las 22 "Tiendas de alimentos famosas en Chengdu" junto con Zhengxingyuan Baoxiguan, Zhong Tangyuan y otras tiendas. Libros como "Chengdu Zhuzhi Ci" y "Old Records of Furong Hua" registran la historia de la creación del tofu Mapo por parte de Chen Mapo. Debido a su excelente reputación, Mapo Tofu se ha extendido por todo el país, incluso en Japón, Singapur y otros países. La especialidad de este plato es que se cocina con el método de "quemado". El tofu tierno y blanco como la nieve está salpicado de carne picada de color marrón rojizo y brotes de ajo verde. Hay un círculo de aceite rojo traslúcido en el exterior, como. Jade con incrustaciones de ámbar, que tiene propiedades adormecedoras y especiadas, sabor único caliente, tierno, crujiente, fragante y fresco. Te enseñaré cómo hacer Mapo Tofu, cómo hacer que Mapo Tofu sea delicioso. Está hecho de tofu suave y carne picada. El plato terminado es de color rojo brillante y el tofu es tierno y blanco. Tiene las características de "adormecedor, picante, fresco, picante, tierno, agrupado (refiriéndose a la forma) y crujiente (refiriéndose a la carne picada). Selecciona el tofu de yeso, córtalo en cubos cuadrados, ponlo en un bol y viértelo con agua hirviendo. Remoja para quitar la astringencia. Calienta el aceite vegetal en un wok hasta que esté 60% caliente. se vuelve amarillo, agregue la sal, los frijoles negros, el chile en polvo, la pasta de frijoles Pixian y saltee el caldo fresco, agregue el tofu y cocine a fuego medio hasta que el tofu esté fragante. y cocinar un rato para espesar el jugo. Cuando el jugo esté espeso y aceitoso colocarlo en un bol y espolvorear con pimienta en grano picada. Presentar la cocina y sus funciones: Ingredientes para hacer patatas ralladas caseras: 1. Media libra de patatas 2. Dos cebollas verdes 4. Sal y glutamato monosódico Cómo hacer patatas ralladas salteadas, cómo hacer patatas ralladas secas para que queden deliciosas. cortar las cebolletas en trozos 2. Enjuagar el almidón de la superficie de las patatas ralladas con agua limpia y escurrir el agua 3. Poner el aceite en la olla a fuego medio hasta que esté 60% caliente. gajos de chile seco, agregue las papas ralladas y saltee a fuego alto durante aproximadamente dos minutos. Agregue las cebollas verdes y saltee a fuego medio durante aproximadamente un minuto. 5. Agregue sal, saque el glutamato monosódico de manera uniforme y transfiéralo a un plato. .