¿Cómo freír el hígado de cerdo para que quede tierno y fresco?

Ingredientes: 1 pimiento verde, 650g de hígado de cerdo, un poco de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de maicena .

Accesorios: un poco de pimienta, un poco de sal, un poco de aceite de cacahuete, un poco de vinagre balsámico.

1. Primero prepara los ingredientes. Añade un poco de sal al hígado de cerdo y mezcla bien con las manos.

2. Vierte un poco de vino de cocción y la maicena y mezcla bien.

3. Después de que la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite de maní, agrega el hígado de cerdo y sofríe hasta que cambie de color.

4. A continuación añadimos los ingredientes y sofreímos, añadimos media cucharada de sal y sofreímos. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, media cucharada de azúcar y saltee hasta que esté fragante.

5. A continuación añadimos unas gotas de vinagre balsámico, vertemos el hígado de cerdo previamente frito y continuamos sofriendo. Cuando la sartén esté casi lista, sazona con pimienta y huele. Todo el proceso de salteado dura unos 5 minutos.